למרות טעמו מר, מלון מר הוא ירק שהפך ל"מנוי" בתזונה האינדונזית. בנוסף להיותם זול וקל למצוא אצל ספקי ירקות, שווקים מסורתיים, סופרמרקטים, ועד לפלטפורמות קניות ירקות מקוונות, קל גם לעבד אותם לארוחות ביתיות. לא ניתן לזלזל ביתרונותיו של מלון מר. לפעמים, עדיין יש רבים ש"שוכחים" את הירק הירוק הזה, כי הטעם לא בהכרח מוצא חן בעיני כולם. למעשה, על פי מחקרים, היתרונות של מלון מר יכול להיות מורגש על ידי הגוף, אם הוא נצרך נכון.
יתרונות של דלעת מרה שאולי אינך מכיר
מהמרקם, מלון מר לא מושך לאנשים מסוימים. עם זאת, אם אוכלים אותו כראוי, מלון מר יכול לתת תחושה שונה כאשר הוא מעורבב עם תוספות אחרות. להלן חמישה יתרונות של דלעת מרה שאולי מעולם לא חלפו על דעתך:
לא רק באינדונזיה, מלון מר מפורסם גם בחוגים שונים של הקהילה העולמית. מאמינים כי ירק זה מסוגל לטפל במצבים הקשורים לסוכרת. בשנים האחרונות הוכיחו חוקרים את תפקידו החשוב של מלון מר בשליטה ברמת הסוכר בדם. במחקר שכלל 24 מבוגרים, כל משתתף עם סוכרת צרך 2,000 מ"ג מלון מר במשך שלושה חודשים. כתוצאה מכך חלה ירידה משמעותית ברמת הסוכר בדם. מחקר אחר הוכיח, 40 אנשים עם סוכרת הצליחו להוריד מעט את רמות הסוכר בדם, לאחר שצרכו 2,000 מ"ג של מיץ דלעת מרה במשך ארבעה ימים. היתרונות של מלון מר אמורים לשפר את תהליך העיכול של סוכר ברקמות הגוף ומייצרים אינסולין, הורמון המווסת את רמות הסוכר בדם. יש לזכור, עדיין נדרש מחקר נוסף, כדי להוכיח את יעילותו של מלון מר בהורדת רמות הסוכר בדם, באוכלוסייה כללית יותר של נשאלים.
יש חומרים הורסים תאים סרטניים
לאחר מחקר, החוקרים מאמינים כי היתרונות של מלון מר יכול להרוס מספר סוגים של סרטן, כגון סרטן האף, הריאות, הקיבה והמעי הגס. מחקר במבחנה מראה את יכולתו של מלון מר להרוס, אפילו למנוע את הצמיחה של תאי סרטן השד. עם זאת, מחקר זה נערך רק באמצעות כמות מסוימת של תמצית מלון מר. עדיין נדרש מחקר נוסף כדי לחקור את הביצועים של מלון מר במניעה ועצירה של גדילת תאים סרטניים בבני אדם, כאשר הוא נצרך.
במחקר בבעלי חיים, החוקרים הבחינו בירידה בכולסטרול, כמו כולסטרול LDL וטריגליצרידים, כאשר תמצית מלון מר נצרך על ידי בעלי החיים במחקר. מחקר אחר, שכלל חולדות כמשיבים, הראה שהיתרונות של ירקות מלון מר היו יעילים יותר בהורדת כולסטרול, בהשוואה לטיפול בפלסבו. כאשר החוקרים נתנו מינון גבוה יותר, כמות הכולסטרול שירדה הייתה גדולה יותר. עם זאת, עדיין דרושים מחקרים נוספים כדי להבהיר את היתרונות של מלון מר במתן אותה אפקט של הורדת כולסטרול בבני אדם.
לאחר שנתנו לעכברים דיאטה עתירת שומן, הציעו החוקרים גם תמצית מלון מר כדי לראות את יכולתו של ירק בשם מלון מר בחוץ לארץ להילחם בהשמנה. התוצאה? תמצית מלון מר הצליחה להפחית את הצטברות השומן הקרביים בקיבה של חולדות. זכור, שומן קרביים ידוע כאחד הגורמים למחלות מסוכנות כמו סוכרת ומחלות לב.
מכיל רכיבי תזונה חיוניים לגוף
לפאר יש מרכיבים רבים שיכולים להזין את הגוף שלך. כל 94 גרם מלון מר מכיל: - קלוריות: 20 - פחמימות: 4 גרם - סיבים: 2 גרם - ויטמין C: 93% מהדרישה היומית של הגוף - ויטמין A: 44% מהדרישה היומית של הגוף - חומצה פולית: 17% הדרישה היומית של הגוף - אשלגן: 8% מהדרישה היומית של הגוף - אבץ: 5% מתוך - ברזל: 4% מהדרישה היומית של הגוף Pare עשיר בויטמין C, מיקרו-נוטריינט חשוב המעורב במניעת מחלות, עצם היווצרות וריפוי פצעים בגופך. בנוסף, ויטמין A הכלול במלון מר יכול להזין את העור ולחדד את הראייה.
במבט מהתוכן, כמובן שמלון מר בריא מאוד לגוף. עם זאת, כדאי להתייעץ עם רופא, כדי לברר את תופעות הלוואי האפשריות של צריכת מלון מר לגופכם.
טיפים לצריכת דלעת מרה
טעמו המר של מלון מר חריף, מה שהופך אותו מתאים לאכילה עם מגוון תוספות. לפני בישולו, כדאי לשטוף היטב את הדלעת המרה, ולאחר מכן לחתוך אותה לחתיכות קטנות לפי טעמכם. לאחר מכן, השתמש בכף כדי לגרוף את הזרעים. לחזקים בטעם ובניחוח, מלון מר ניתן לאכול נא, כל עוד הוא נוקה במים. באינדונזיה, מלון מר מוקפץ בדרך כלל או מאודה לכופתאות. כמה מהמתכונים האלה אתה יכול לעקוב כדי לטעום מלון מריר טעים.
- מכינים חביתה עם ציפוי של בצל אדום-לבן, עגבניות ודלעת מרירה
- ערבבו מלון מר עם תפריט הסלטים שלכם
- את החלק של הדלעת המרה שריק באמצע, אפשר להכניס עם מאכלים טעימים כמו כופתאות, או אפילו בשר
- אם אתה רוצה לשתות אותו, מלון מר יכול לשמש גם כמיץ. עם זאת, טוב לערבב אותו עם פירות אחרים, כדי להוסיף מתיקות
פארה קל מאוד להגשה ומשתלב עם מגוון מתכונים אסייתיים באינדונזיה. לאלו מכם שרוצים לנסות, אל תחששו לשלב דלעת מרה עם האוכל האהוב עליכם. בהצלחה!
תופעות לוואי אפשריות
למרות שיש יתרונות רבים של דלעת מרה, יש כמה תופעות לוואי אפשריות שכדאי לשים לב אליהן.
בצריכה מתונה, מלון מר יכול לספק יתרונות בריאותיים ומגוון של חומרים מזינים חשובים. עם זאת, אם צורכים אותו בכמות מוגזמת, למלון מר עלולות להיות תופעות לוואי שליליות, החל משלשולים, הקאות וכאבי בטן. גם לנשים בהריון לא מומלץ לאכול מלון מר, מכיוון שההשפעות ארוכות הטווח אינן ידועות בוודאות. אם אתה נוטל תרופות להורדת רמות הסוכר בדם, מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכת מלון מר. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
משהו שנצרך בכמות מוגזמת יכול להיות בעל תופעות לוואי שליליות. הדבר נכון גם לגבי ירקות דלעת מרה. כאשר אתם מרגישים מלון מריר "מכור", טוב לשאול את הרופא לגבי המנה הבטוחה ביותר לצרוך אותו. במיוחד אלו מכם שעוברים טיפול בסוכר בדם. נטילת תרופות לבקרת סוכר בדם יחד עם מלון מר, עלולה לגרום לתופעות לוואי מסוכנות.
