8 יתרונות של חומוס ואיך להכין אותו
חובבי הסלט בהחלט אינם זרים לחומוס, סוג של ריבה או פסטה מזרח תיכונית. מה זה חומוס? חומוס הוא ריבה העשויה מחומוס מעורבב עם שומשום, שמן זית, שום, מלח וליים. המרקם הרך שלו הופך אותו מתאים לשילוב עם מגוון מאכלים. לא רק חומוס טעים ומעובד עשיר גם בחומרים מזינים. החומוס מגיע עם מגוון מרקמים, החל מרך כמו דייסה ועד מעט מחוספס כך שניתן לבחור לפי טעמו של מי שרוצה לטעום. [[מאמר קשור]]
תוכן תזונתי של חומוס
המרכיב העיקרי של החומוס הוא חומוס שהוא עשיר בתכולת חומוס. ב-100 גרם הגשה, ישנם חומרים מזינים בצורה של:- קלוריות: 166
- שומן: 9.6 גרם
- חלבון: 7.9 גרם
- פחמימות: 14.3 גרם
- סיבים: 6 גרם
- מנגן: 39% RDA
- נחושת: 26% RDA
- חומצה פולית: 21% RDA
- מגנזיום: 18% RDA
- זרחן: 18% RDA
- ברזל: 14% RDA
- אבץ: 12% RDA
- תיאמין: 12% RDA
- ויטמין B6: 10% RDA
- אשלגן: 7% RDA
יתרונות החומוס לבריאות
הכנת חומוס לא קשה, אפשר לעבד חומוס עם מרכיבים שנמצאים בקלות מסביב. תהליך הייצור אינו ארוך מדי. אז מה היתרונות של חומוס לבריאות?1. התגברות על דלקת
החומוס מכיל מרכיבים שונים שיכולים להתגבר על דלקת כרונית, אחד מהם הוא שמן זית. שמן זית מכיל את אותם נוגדי חמצון ונמצא בתרופות אנטי דלקתיות. בנוסף, שומשום בחומוס יכול גם להפחית סימני דלקת בגופו של אדם.2. טוב לעיכול
חומוס הוא מקור לסיבים הנחוצים למערכת העיכול האנושית. במנה של 100 גרם חומוס, יש 6 גרם סיבים שענו על 24% מהדרישה היומית לסיבים לנשים, ו-16% מהצרכים של גברים. בונוס נוסף, אכילת חומוס יכולה להיות דרך להתמודד עם יציאות קשות הודות לתכולת הסיבים. תכולת החומוס יכולה לספק תזונה גם לחיידקים הטובים במערכת העיכול.3. אינדקס גליקמי נמוך
אם אתם מחפשים סוג של ריבה או תוספות סלט עם אינדקס גליקמי נמוך יותר מרוטב Thousand Island, חומוס יכול להיות אופציה. האינדקס הגליקמי של חומוס אינו גבוה מדי ולכן הוא מתעכל לאט על ידי הגוף. לפיכך, רמת הסוכר של האדם לא תעלה משמעותית. השוו זאת לאינדקס הגליקמי של לחם לבן, שמשחרר סוכר גבוה פי 4 מחומוס. למעשה, תכולת הפחמימות של שניהם די שווה.4. להפחית באופן פוטנציאלי את הסיכון להתקף לב
חומוס הוא תכשיר בעל פוטנציאל להפחית את הסיכון של אדם ללקות בהתקף לב. במחקר של 5 שבועות, 47 מבוגרים בריאים שצרכו גרגירי חומוס (חומוס) יש רמות נמוכות יותר של כולסטרול רע (LDL). לא רק זה, תכולת השומן הבריאה של שמן זית בחומוס יכולה גם להפחית את הסיכון של אדם למחלות לב. שלא לדבר על תכולת שמן הזית שיכולה להפחית את הסיכון למחלות לב עד 10%.5. שמרו על משקל גוף אידיאלי
עבור כל מי שעושה תזונה בריאה, חומוס יכול להיות אפשרות ממרח בטוח. בסקר ארצי, אנשים שצורכים חומוס באופן קבוע היו בסיכון נמוך ב-53% לסבול מהשמנת יתר. לא רק זה, גם מדד מסת הגוף והיקף המותניים שלהם היו רזים ב-5.5 ס"מ מאלה שלא אכלו כלל. תכולת הסיבים הגבוהה בחומוס גורמת לאדם להרגיש שובע זמן רב יותר. לפיכך, התיאבון יכול להיות מבוקר יותר ולמנוע את האפשרות של עודף קלוריות.6. מתאים לסובלים מאלרגיות
אנשים שיש להם אלרגיות או אי סבילות לגלוטן, אגוזים ומוצרי חלב עדיין בטוחים לצרוך חומוס. זה חשוב כי חומוס אינו מכיל אגוזים (אדום: חומוס הוא קטניות, לא אגוזים), מוצרי חלב או גלוטן בכלל. אבל אם אתם קונים חומוס ארוז, הקפידו לקרוא את התווית ולוודא שאין תוספת של חומרים משמרים או חומרים אחרים שיכולים לעורר אלרגיות.7. מקל על אנמיה
בהכנת חומוס יש תכולת טחינה שהיא אחד המקורות הטובים ביותר לברזל לגוף. תכולת הטחינה ידועה גם בשם mamou המסייעת בהעברת חמצן לתאי דם אדומים. היתרונות, זרימת הדם הופכת חלקה ומונעת אנמיה.8. מפחית את הסיכון להזדקנות מוקדמת
חומוס מעובד על זה מכיל חומצה פולית גבוהה המועילה לגוף. אחד היתרונות הוא האטת השפעות ההזדקנות המוקדמת על הגוף. חומצה פולית נחוצה גם כדי לשמור על תפקוד מוח בריא. אם המוח בריא, אז בריאות העור תמיד תישמר. קראו גם: 6 סוגי אגוזים בריאים שאתם חייבים לצרוךאיך להכין חומוס משלך
מלבד קניית חומוס ארוז, הכנת חומוס משלך היא די קלה. אתה רק צריך בערך 10 דקות וכלים כמו מעבד מזון.חוֹמֶר:- 2 כוסות חומוס או גרגירי חומוס
- 1/3 כוס שומשום
- כוס מיץ לימון
- 1 כף שמן זית
- 2 שום (כתושים)
- קורט מלח
