אוהבים רוטב לסלט כמו רוטב אלף האיים? בואו נעשה את זה בעצמכם!
ליהנות מסלט ירקות יכול להיות אפילו יותר טעים אם חבישות או רוטב לפי הטעם. אחד הפופולריים ביותר הוא רוטב אלף האיים עם הטעם הייחודי שלו. המרקם כל כך מוּקרָם עם טעם תבלינים סמיך. בעבר השם אלף האי נוצר בהשראת שרשרת האיים המשתרעת מקנדה ועד ארצות הברית, שם חשבו לראשונה שהרוטב נוצר. לא רק רוטב אלף האיים, יש הרבה סוגים חבישות עוד סלט שגם הוא אהוב על הרבה אנשים. בנוסף לקנייה בשוק, ניתן להכין את הרוטב לסלט הזה גם בבית עם מרכיבים פשוטים.
איך מכינים סלט חבישות בָּרִיא
אתה לא צריך להיאבק בין חומץ ושמן זית כמו תוספות סלט, עכשיו יש כל כך הרבה סוגים חבישות עם טעמים שונים. חלק מהאפשרויות הן:1. רוטב אלף האיים
את הרוטב הקרמי הזה אפשר להכין בקלות בבית. מספיקים שלבי הייצור על ידי ערבוב כל חומרי הגלם ואחסונם במקרר לאחר סיומם. אחסונו במקרר יהפוך את הטעם לחזק ומיוחד יותר. חוֹמֶר:- כוס מיונז
- 2 כפות רוטב עגבניות
- 2 כפות התענגות חמוצים
- 2 כפיות בצל אדום (חתוך לקוביות)
- כפית שום (חתוך לקוביות)
- 1 כפית חומץ
- 1/8 כפית מלח כשר
- מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה ומערבבים היטב
- טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך
- הוסף רוטב טבסקו אם אתה רוצה שיהיה חריף יותר
- שומרים במקרר למשך שעה כדי שהטעמים יתמזגו
2. חוות הום סטייל
לא פחות פופולרי עם רוטב Thousand Islands, רוטב Homestyle Ranch הוא לבן שהוא שילוב של ירקות טריים ותבלינים. רוטב הום סטייל ראנץ' הוא אלטרנטיבה למאיו או שמנת חמוצה בגלל תכולת השומן והפחמימות הנמוכה שלו. חוֹמֶר:- 120 גרם שמנת חמוצה
- 120 גרם מיונז
- 60 מ"ל שמנת
- 1 כפית עירית
- 1 כפית עלי שומר סוואה מיובשים
- 1 כפית אבקת בצל אדום ולבן
- 5-10 מ"ל מיץ לימון
- מלח
- פלפל
- מערבבים את כל החומרים בקערה או צנצנת עם מכסה
- מערבבים היטב
- שומרים במקרר לכמה שעות
3. ויניגרט
יש גם סוגים חבישות מקורה של יבשת אירופה נקרא ויניירגרט שמתאים לירקות. יש לו טעם מעט חמצמץ מיוחד מכיוון שהוא מכיל חומץ או מיץ לימון. חוֹמֶר:- 1 כף איטלקית תבלין
- 240 מ"ל שמן זית
- 60 מ"ל חומץ
- כפית מלח
- כפית פלפל
- 15 מ"ל חרדל דיז'ון
- מערבבים את כל החומרים בצנצנת עם מכסה
- מנערים כדי לערבב היטב
- מניחים לעמוד 30 דקות כדי שהטעם יתחזק
- שומרים במקרר עד 7 ימים
4. Jalapeno-Cilantro
מרקם חבישות Jalapeno-Cilantro הוא מאוד מוּקרָם. לא רק שהוא מתאים לשילוב עם סלטי ירקות, אלא יכול לשמש גם כסלט טְבִילָה לבשר מעובד. חוֹמֶר:- 25 גרם כוסברה חתוך
- 120 גרם שמנת חמוצה או יוגורט יווני
- -1 ג'לפנו
- 6 שיני שום
- 1 כפית מלח
- 60 מ"ל מים
- מערבבים את כל החומרים פנימה מַמחֶה אוֹ מעבד מזון
- מוודאים שכל החומרים מעורבבים עד לקבלת תערובת חלקה
- מניחים 15-20 דקות עד שהטעם מתחזק
5. חרדל דבש
לאוהבי המתוקים, חבישות כפי ש חרדל דבש יכולה להיות אופציה. לא רק כדי ליהנות עם סלטים, אלא יכול לשמש גם כרטבים למאכלים אחרים כמו עוף. חוֹמֶר:- 120 גרם שמנת חמוצה
- 60 מ"ל מים
- 60 מ"ל חרדל דיז'ון
- 15 מ"ל חומץ תפוחים
- 10 גרם ממתיק כמו אריתריטול גרגירי
- מערבבים את כל החומרים פנימה קערת ערבוב
- להשתמש לְהַקְצִיף לשטח
- שומרים במקרר ויכול להחזיק עד שבועיים
