7 יתרונות של צנוברים והחומרים התזונתיים שהם מכילים

צנוברים הם זרעים שמגיעים קוֹנוּס צמח ברוש. אגוזים אלו מכילים קלוריות גבוהות אך למעשה מכילים מגוון של חומרים מזינים. גלה מה היתרונות של צנוברים, התוכן התזונתי שלהם וכיצד ליהנות מהם.

תכולה תזונתית גבוהה של צנוברים

צנוברים עשירים בויטמינים ומינרלים. להלן מידע הערך התזונתי של צנוברים מיובשים על כל 28 גרם:
  • קלוריות: 188
  • פחמימות: 3.7 גרם
  • סיבים: 1 גרם
  • חלבון: 3.8 גרם
  • שומן: 19.1 גרם
  • ויטמין E: 13% מה-RDA היומי
  • ויטמין K: 19% מה-RDA היומי
  • ויטמין B1: 7% מה-RDA היומי
  • ויטמין B3: 6% מה-RDA היומי
  • ויטמין B2: 4% מה-RDA היומי
  • מגנזיום: 18% מה-RDA היומי
  • זרחן: 16% מה-RDA היומי
  • ברזל: 9% מה-RDA היומי
  • אשלגן: 5% מה-RDA היומי
  • מנגן: 123% מה-RDA היומי
  • אבץ: 12% מה-RDA היומי
  • נחושת: 19% מה-RDA היומי
אם לשפוט לפי התזונה לעיל, אגוזים מעץ האורן הזה אכן מכילים שומן גבוה. אבל למרבה המזל, השומן נשלט על ידי שומן בלתי רווי ומעט שומן רווי. השילוב של שומנים בריאים, חלבון, סיבים ומיקרונוטריינטים הופך את הצנוברים לאחד ממרכיבי המזון הבריאים ביותר. קראו גם: תכולת סלניום גבוהה, אלו היתרונות של אגוזי ברזיל לגוף

היתרונות של צנוברים לבריאות הגוף

להלן היתרונות הבריאותיים השונים שמציע צנוברים:

1. לשמור על בריאות הלב

צנוברים מכילים שומנים בלתי רוויים. לתכולת שומן בריאה זו יש פוטנציאל להעלות את הכולסטרול הטוב או ה-HDL, כמו גם להוריד את הכולסטרול הרע או LDL. זה לא נגמר שם. לחומצות שומן אומגה 3 בצנוברים יש גם פוטנציאל למנוע מחלות לב בצורה של מקצבים לא סדירים (הפרעות קצב) ולהפחית קרישי דם. אל תשכחו גם את תכולת נוגדי החמצון בצנוברים המועילים לבריאות הלב.

2. לשמור על בריאות המוח

צנוברים מציעים חומצות שומן אומגה 3. לחומצות שומן בריאות אלו יש פוטנציאל לתמוך בפיתוח ובתיקון של תאים במוח. אומגה 3 קשורה גם לעלייה ביכולת החשיבה וזרימת הדם למוח. נוגדי החמצון שבצנוברים גם עוזרים להפחית את הנזק לתאים ודלקות במוח - ובכך משפרים את הקוגניציה ומפחיתים את הסיכון לדמנציה.

3. לשלוט ברמת הסוכר בדם

כמו אגוזים וזרעים אחרים, גם לצנוברים יש פוטנציאל לשלוט ברמות הסוכר בדם. לצנוברים יכולים להיות השפעה חיובית הודות לתכולת השומן, הסיבים והחלבון המאוזנת שלהם. צנוברים מכילים גם מגנזיום, מינרל בעל פוטנציאל לתמוך בביצועי הורמון האינסולין.

4. מוריד את הסיכון לסרטן המעי הגס

מחקר קוריאני משנת 2018 דיווח כי צריכה של צנוברים, בוטנים ושקדים קשורה לירידה בשיעורי סרטן המעי הגס, הן בנשים והן בגברים. ההשפעות הללו נובעות ככל הנראה מתכולת נוגדי החמצון והסיבים שמציעים צנוברים.

5. שלטו במשקל שלכם

למרות שהוא נוטה להיות עשיר בקלוריות, צריכה של צנוברים שימושית להענקת תחושת מלאות לאחר צריכה. אם נהנים בחוכמה, זה בהחלט יכול להפחית את החשק לאכול ולהפחית את צריכת הקלוריות היומית.

6. פוטנציאל לשיפור מַצַב רוּחַ

צנוברים עשירים במגנזיום. אומרים שמגנזיום הוא אחד המינרלים שעוזרים לתקן מַצַב רוּחַ , כולל הפחתת חרדה, דיכאון ומתח.

7. נותן אנרגיה

צנוברים מציעים מגוון של חומרים מזינים שגורמים להם להגביר את רמות האנרגיה. חומרים מזינים אלה כוללים חלבון, ברזל ומגנזיום. למגנזיום תפקיד חשוב בהפיכת רכיבי המזון לאנרגיה. אם לגוף חסר מגנזיום, אחד התסמינים שיכולים להופיע הוא עייפות. גם מחסור בברזל יכול לגרום לאותם תסמינים לגוף. [[מאמר קשור]]

איך לעבד צנוברים

ישנן דרכים רבות ליהנות מצנוברים. לצנוברים יש טעם מלוח, כך שניתן לצרוך את הצנוברים האלה כחטיף חֲטִיפִים על ידי צלייה או צלייה תחילה. כדי להכניס למנה אחרת, ניתן ליהנות מצנוברים בדרכים הבאות:
  • מכינים רוטב פסטו עם גבינה, שום, בזיליקום ושמן זית
  • מפזרים על יוגורט עם פירות אחרים
  • ערבבו את הסלטים והירקות האהובים עליכם בבית
  • מעובד לחומוס
  • מפזרים מעל פיצה ביתית
בהתחשב בקלוריות די גבוהות, הקפד לא להגזים עם צנוברים. קרא גם: זהה את הסימפטומים של אלרגיה לבוטנים כדי שזה לא מאוחר מדיאני

הערות מ-SehatQ

צנוברים הם דגן מזין מאוד. עם זאת, צריכה של זרעים אלה חייבת להיעשות בחוכמה בהתחשב בקלוריות גבוהות למדי. אם עדיין יש לך שאלות בנוגע לצנוברים, אתה יכול לשאול את הרופא שלך באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. אפליקציית SehatQ זמינה בחינם ב-Appstore וב-Playstore המספקת מידע אמין על מזון בריא.