10 מזונות טובים לבריאות הכבד שתוכל למצוא בקלות
הכבד הוא אחד האיברים החשובים והרב-תכליתיים בגוף האדם. איבר זה, שאורכו כ-10.5 ס"מ בלבד, יכול לעשות דברים שונים, כמו ייצור כולסטרול, חלבון ואגירת רכיבי תזונה שונים וחשובים לגוף כמו ויטמינים, פחמימות ומינרלים שונים. לא רק זה, תפקידו העיקרי של הכבד שהופך אותו לחשוב הוא היכולת שלו לנטרל רעלים, ממזון, תרופות ועד אלכוהול כדי שהגוף יישאר בריא. לכן חשוב מאוד לשמור על לב בריא. בנוסף לאימוץ אורח חיים בריא כדי לשמור על הביצועים שלו, ישנם גם מזונות טובים לבריאות הכבד שניתן לצרוך. כל דבר? 
מיץ סלק ידוע כי הסלק כבר בריא, במיוחד אם הוא מיץ. כמה שיותר טעים לאכול. סלק מכיל חנקות ונוגדי חמצון בטאלין המועילים במניעת עקה חמצונית ודלקת. מחקר בעכברים הראה שצריכת מיץ סלק הפחיתה נזקי חמצון ודלקות בכבד. בנוסף יש עלייה בייצור של אנזימים משחררי רעלים לנטרול רעלני הגוף. למרות שנוסה רק על עכברים, יש הנחה שאותו הדבר יכול לחול על בני אדם. עם זאת, נדרש מחקר נוסף כדי לאשר זאת. אין שום דבר רע בלכלול מדי פעם מיץ סלק בתפריט היומי שלך. 
בשר סלמון מבושל המונח דג שומני מתייחס לדגים שמנים כמו סרדינים, סלמון ומקרל. לדגים אלו יש בדרך כלל תכולה גבוהה של אומגה 3. אומגה 3 ידוע כמפחית דלקות באיברי הגוף. בנוסף, השומן מדגים אלו מסוגל למנוע הצטברות שומן, להילחם בדלקות, להגביר את העמידות לאינסולין ולשמור על תקינות אנזימים בגוף. 
ברוקולי ברוקולי כולל ירקות ירוקים בעלי יתרונות בריאותיים. אחד מהם מיועד לכבד. הדרך שבה ברוקולי פועל לשמירה על בריאות הכבד היא להגביר את אנזימי הכבד ולהפחית מתח חמצוני. 
אשכולית אשכולית או אשכולית אדומה היא מזון לבריאות הכבד שחובה לנסות. הסיבה לכך, פרי זה מכיל את נוגדי החמצון נאריגנין ונרינגין. בניסויים בבעלי חיים, שתי התרכובות הללו שימושיות להגנה על הכבד. שתי תרכובות אלו מסוגלות גם להפחית דלקת, לתקן תאים ולמנוע הופעת פיברוזיס בכבד מסוכנת. 
תה ירוק בדיוק כמו שמן זית, תה תמיד נכלל ברשימת המזונות והמשקאות הבריאים. אין זה פלא שתה מועיל לכבד. במחקר יפני גדול, חוקרים מצאו שצריכת 5-10 כוסות תה ירוק ליום הראתה עלייה בזרימת הדם בכבד. מחקר אחר הראה גם כי חולי כבד שומני לא אלכוהוליים חוו ייצור מוגבר של אנזימים וירידה בלחץ החמצוני לאחר צריכת תה ירוק במשך 12 שבועות. 
קפה מי היה חושב שקפה הוא משקה טוב לבריאות הכבד. תכולת הקפה מגבירה את ייצור נוגד החמצון גלוטתיון בגוף. נוגד חמצון זה טוב מאוד בנטרול רדיקלים חופשיים ובהפחתת נזק לתאים. בנוסף, צריכת קפה יכולה להפחית את הסיכון לשחמת כבד. [[מאמר קשור]]
רשימת מזונות לבריאות הכבד
הנה כמה סוגי מזונות לשמירה על כבד בריא שתוכל למצוא בקלות סביבך.1. יין
ענבים אדומים וסגולים מכילים את נוגד החמצון רסברטרול שטוב מאוד לגוף. צריכת ענבים יכולה להפחית את הסיכון לדלקת בכבד ולהגביר את רמות נוגדי החמצון בגוף. מחקר הראה גם כי נטילת תוספי תמצית זרעי ענבים במשך 3 חודשים הראתה שיפורים בתפקוד הכבד. למרות זאת, אם תצרכו תמצית זרעי ענבים לבד, לא תקבלו את אותם היתרונות כמו אכילת ענבים שלמים. תוצאות המחקר הזה עדיין נחקרות יותר. מלבד זאת, ענבים הם מזון טוב לבריאות הכבד.2. מיץ סלק
מיץ סלק ידוע כי הסלק כבר בריא, במיוחד אם הוא מיץ. כמה שיותר טעים לאכול. סלק מכיל חנקות ונוגדי חמצון בטאלין המועילים במניעת עקה חמצונית ודלקת. מחקר בעכברים הראה שצריכת מיץ סלק הפחיתה נזקי חמצון ודלקות בכבד. בנוסף יש עלייה בייצור של אנזימים משחררי רעלים לנטרול רעלני הגוף. למרות שנוסה רק על עכברים, יש הנחה שאותו הדבר יכול לחול על בני אדם. עם זאת, נדרש מחקר נוסף כדי לאשר זאת. אין שום דבר רע בלכלול מדי פעם מיץ סלק בתפריט היומי שלך. 3. דגים שומניים
בשר סלמון מבושל המונח דג שומני מתייחס לדגים שמנים כמו סרדינים, סלמון ומקרל. לדגים אלו יש בדרך כלל תכולה גבוהה של אומגה 3. אומגה 3 ידוע כמפחית דלקות באיברי הגוף. בנוסף, השומן מדגים אלו מסוגל למנוע הצטברות שומן, להילחם בדלקות, להגביר את העמידות לאינסולין ולשמור על תקינות אנזימים בגוף. 4. אגוזים
לאגוזים יש מספר עצום של מקורות תזונתיים, אחד מהם הוא ויטמין E. השילוב של חומרים מזינים טוב לא רק לבריאות הלב אלא גם לכבד. מחקר הראה עלייה באנזימי כבד בקרב חולי כבד שומני לא אלכוהוליים אשר במשך שישה חודשים צרכו אגוזים באופן קבוע.5. שמן זית
שמן זית תמיד נמצא ברשימת המזונות הבריאים. כמובן שזה לא בלי סיבה. שמן זית הוכח כמועיל לשמירה על בריאות הלב וגם על המערכת המטבולית של הגוף. עבור הכבד, צריכת כף אחת של שמן זית בכל יום שימושית להפחתת הצטברות השומן ולשיפור זרימת הדם בכבד.6. ברוקולי
ברוקולי ברוקולי כולל ירקות ירוקים בעלי יתרונות בריאותיים. אחד מהם מיועד לכבד. הדרך שבה ברוקולי פועל לשמירה על בריאות הכבד היא להגביר את אנזימי הכבד ולהפחית מתח חמצוני. 7. אשכולית
אשכולית אשכולית או אשכולית אדומה היא מזון לבריאות הכבד שחובה לנסות. הסיבה לכך, פרי זה מכיל את נוגדי החמצון נאריגנין ונרינגין. בניסויים בבעלי חיים, שתי התרכובות הללו שימושיות להגנה על הכבד. שתי תרכובות אלו מסוגלות גם להפחית דלקת, לתקן תאים ולמנוע הופעת פיברוזיס בכבד מסוכנת. 8. אוכמניות וחמוציות
למרות שקשה למצוא אותם בשווקים מסורתיים, אתה יכול בקלות למצוא את שני הפירות האלה בסופרמרקטים, ואתה חייב לנסות אותם אם אתה רוצה לשמור על כבד בריא. אוכמניות וחמוציות מכילות נוגדי חמצון הנקראים אנתוציאנינים אשר טובים לגוף. ניסוי מצא שאנתוציאנינים יכולים להפחית את היווצרות פיברוזיס בכבד של עכברים. בנוסף, צריכה קבועה של שני הפירות הללו תוך 3-4 שבועות יכולה להגן על הכבד מנזק.9. תה
תה ירוק בדיוק כמו שמן זית, תה תמיד נכלל ברשימת המזונות והמשקאות הבריאים. אין זה פלא שתה מועיל לכבד. במחקר יפני גדול, חוקרים מצאו שצריכת 5-10 כוסות תה ירוק ליום הראתה עלייה בזרימת הדם בכבד. מחקר אחר הראה גם כי חולי כבד שומני לא אלכוהוליים חוו ייצור מוגבר של אנזימים וירידה בלחץ החמצוני לאחר צריכת תה ירוק במשך 12 שבועות. 10. קפה
קפה מי היה חושב שקפה הוא משקה טוב לבריאות הכבד. תכולת הקפה מגבירה את ייצור נוגד החמצון גלוטתיון בגוף. נוגד חמצון זה טוב מאוד בנטרול רדיקלים חופשיים ובהפחתת נזק לתאים. בנוסף, צריכת קפה יכולה להפחית את הסיכון לשחמת כבד. [[מאמר קשור]] 
