7 סכנות של מלח מוגזם שאתה צריך להיזהר מהם
הסכנות של מלח בהחלט קיימות ובעיות בריאות יכולות להתעורר. אמנם מלח מכיל מינרלים שהגוף צריך, אבל מסתבר שצריך להגביל את צריכתו. למעשה, משרד הבריאות קובע שהמגבלה לצריכת מלח ביום היא 1 כפית ליום או שווה ערך ל-5 גרם מלח. אז מה הסכנה של עודף מלח? הסכנות של אכילת יותר מדי מלח למעשה, מלח או נתרן (נתרן) נחוצים לגוף כדי לשמור על איזון של נוזלי הגוף וממלא תפקיד בעצבים ובשרירים בריאים. עם זאת, דברים מוגזמים הם בהחלט לא טובים, כולל צריכת מלח. אכילת מזונות המכילים רמות גבוהות של מלח גורמת למחלה:
1. לחץ דם גבוה
כידוע, לאנשים שיש להם היסטוריה של יתר לחץ דם, הלא הוא לחץ דם גבוה, מומלץ להגביל את כמות המלח בתזונה היומית שלהם, הלא היא דיאטת מלח. כן, ידוע כי הסכנות של מלח לבריאות בכמויות מופרזות מעלות את לחץ הדם של האדם. אם זה ממשיך, זה יכול להוביל למחלה כרונית, כלומר יתר לחץ דם. כפי שדווח על ידי המנהלת למניעה ובקרה של מחלות לא מדבקות, סכנות המלח יעלו את רמות הנתרן בתאי הגוף. בהמשך, תופעת הלוואי של צריכת יתר של מלח הופכת את כמות נוזלי הגוף לבלתי מאוזנת ומקטינה את קוטר העורקים. הלב צריך לעבוד קשה יותר כדי לשאוב דם ברחבי הגוף והאפקט גורם ללחץ הדם לעלות. למעשה, מצב זה גורם לך להיות יותר בסיכון ללקות בהתקף לב ושבץ מוחי.2. מחלות לב
כן, אכילת יותר מדי מלח גורמת למחלות לב. מכיוון שהלב שלך צריך לשאוב חזק יותר בגלל צריכת מלח עודפת, אתה גם נוטה יותר למחלות לב. הסכנה של מלח בצורה של מחלות לב קשורה קשר הדוק למצבי דם גבוהים. כמעט שני שלישים ממקרי השבץ ומחצית ממקרי מחלות הלב נגרמים מיתר לחץ דם.3. מחלת כליות כרונית
כתוצאה מצריכת יותר מדי מזון מלוח מעוררת גם מחלת כליות כרונית. בדיוק כמו מחלת לב, מחלת כליות כרונית יכולה להיגרם גם מיתר לחץ דם. מחלת כליות כרונית ויתר לחץ דם קשורים זה לזה. לכליות תפקיד חשוב במטבוליזם המלחים בגוף. סכנת המלח גורמת לכליות לעבוד יותר כדי לסנן נתרן (מלח) ולהוציאו מהגוף דרך השתן. [[מאמר קשור]] אם הכליות לא מצליחות להפריש נתרן כראוי, חילוף החומרים של המלח בגוף מופרע ומלח יצטבר בגוף. יותר מדי מלח מגביר את נפח הדם כי השתן לא יוצא מיד. מצב זה יכול גם לגרום ללחץ הדם לעלות.4. אוסטאופורוזיס
מסתבר שסכנת המלח מגבירה את הסיכון לבעיות בעצמות. כמות הסידן שיוצאת דרך השתן, תגדל יחד עם העלייה ברמות המלחים בגוף. אם רמת הסידן בדם יורדת ממה שהיא אמורה להיות, הגוף יתחיל לקחת סידן מהעצמות כדי לאזן את המחסור בסידן. הסכנה של מלח שמתעוררת היא שבריאות העצם שלך תפגע עד שתחווה אובדן עצם או אוסטיאופורוזיס.5. סרטן הקיבה
מחקר ב כתב העת הבריטי לסרטן מזכיר כי הסכנה של עודף מלח הוא אחד מגורמי הסיכון לאדם לחוות סרטן קיבה. הסיבה לכך היא שלסכנה של יותר מדי מלח יש פוטנציאל לפצוע את דופן הקיבה, שאם לא תטופל היא בסיכון להתפתח לסרטן.6. היפרנתרמיה
השפעה שלילית נוספת של מלח אם הוא נצרך בעודף הוא היפרנתרמיה. מצב זה מתרחש כאשר כמות הנתרן בדם גדולה מדי. היפרנתרמיה מתרחשת כאשר הגוף מאבד הרבה נוזלים או מקבל יותר מדי נתרן, שאחד מהם יכול להיות בגלל אכילת יותר מדי מלח. כתוצאה מכך, נוזלי הגוף הופכים לחוסר איזון. כאשר נתרן בדם מצטבר, תהיינה הפרעות מטבוליות בגוף אשר עלולות להוביל להצטברות נוזלים באיברי הגוף, כולל המוח. זה יכול להוביל להתקפים, תרדמת ואפילו מוות.7. הפרעות עצבים
מלח חשוב לשמירה על תפקוד העצבים. עם זאת, אם מוגזם, סכנת המלח תהפוך למעשה לפגיעה בו. בגוף יש צורך באיזון בין נתרן (מלח) ואשלגן כדי לשמור על תפקוד עצבי תקין. אם תכולת הנתרן גבוהה מדי, האיזון יופר. כך גם בתפקוד עצבי, שגם יחווה הפרעה.רמת מלח יומית מומלצת
לרוב איננו מבינים שאנו צורכים הרבה יותר מלח מהכמות המומלצת. הסיבה לכך היא שמזונות רבים עשירים במלח, אך אין להם טעם מלוח. כתוצאה מכך, אנו מרגישים בטוחים מעודף מלח. עליך להקדיש תשומת לב רבה יותר לצריכת המלח הבאה ליום כדי למנוע סכנות בריאותיות:1. למבוגרים
המגבלה המקסימלית לצריכת מלח למבוגרים היא 6 גרם ליום או כ-1 כפית.2. לילדים
מגבלות צריכת המלח ליום לילדים משתנות בהתאם לגיל, כלומר:- ילדים בגילאי 1-3 שנים: 2 גרם ליום
- ילדים בגילאי 4-6 שנים: 3 גרם ליום
- ילדים בגילאי 7-10 שנים: 5 גרם ליום
- ילדים מגיל 11 ומעלה: 6 גרם ליום
- לתינוק, לא צריך לצרוך הרבה מלח מכיוון שהכליות עדיין לא מפותחות במלואן לעיבוד החומר. תינוקות מתחת לגיל שנה לא צריכים לצרוך יותר מ-1 גרם מלח ליום.
סימנים של עודף מלח
כמה סימנים לעודף מלח שאתה יכול להרגיש הם:- הבטן מלאה ומרגישה תפוסה הסיבה לכך היא שמלח מסוגל להחזיק את רמות המים בגוף וכך נוזלים מצטברים וגורמים לך להרגיש שובע.
- הגוף נראה נפוח , הפנים, הידיים, הרגליים והקרסוליים נראים נפוחים עקב החזקת מים.
- מרגיש מאוד צמא , הגוף שואב מים מתאי הגוף ובכך מונע ממך מים וגורם לצמא.
- עלייה במשקל אם אתה עולה במשקל תוך שבוע או אפילו כמה ימים, זה סימן לעודף מלח בגוף.
- מתן שתן לעתים קרובות מדי סימן זה לכך שבגוף יש עודף מלח גורם לך לצמא ולכן אתה מרבה לשתות מים. ההשפעה, לעתים קרובות אתה הולך הלוך ושוב לשירותים.
- נדודי שינה , יותר מדי מלח מפריע לשינה שלך, כגון שינה באיכות ירודה, התעוררות באמצע הלילה, עד חוסר מנוחה בבוקר.
- מרגיש עייף , כאשר יותר מדי מלח בדם, הוציאו מים מתאי הדם כדי לדלל את רמות הנתרן כך שאתם נוטים לחולשה.
כיצד להגביל את רמות המלחים בגוף
לבעלי יתר לחץ דם או מחלות כאמור לעיל, יש להימנע ממזונות המכילים נתרן גבוה. להלן רשימה של מזונות המכילים נתרן שכדאי להפחית או אפילו להפסיק:- בשר משומר או בשרים מבושלים, כגון נקניקיות, בייקון, ועד אנשובי
- מזון משומר
- פיצה
- מזון מעובד, כגון גבינה מעובדת.
- הפחיתו את כמות המלח
- השתמשו בתבלינים ותבלינים במקום במלח, כמו שום וצ'ילי.
- הוסף גם סחיטת מיץ לימון כדי להפוך את הבשר לרך יותר ולהדגיש את טעם האוכל.
- הפחת מלח בעת בישול איטי, במשך כמה שבועות, כדי לבנות הרגל.
- הימנע מאכילת מזון מהיר או שימורים.
- השתמש רק בירקות ופירות טריים לאכילה ולבישול.
- בחר במזונות שבתוויות שלהם כתוב מלח נמוך או ללא מלח.
