אלו סוגי בשר הבקר המעובדים המזיקים לבריאות
מלבד היותו טעים, בשר בקר מעובד הוא לרוב אלטרנטיבה לתפריט האוכל היומי מכיוון שקל למצוא אותו בכל מקום והוא פרקטי. הכוונה בבשר בקר מעובד הוא בשר שעבר עיבוד בשיטת עיבוד מסוימת לשימור, באמצעות המלחה, תסיסה ועישון. מספר סוגים של בשר בקר מעובד קשורים באופן עקבי להשפעות מזיקות על הבריאות. בשנת 2015, הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן (IARC) של ארגון הבריאות העולמי (WHO) סיווגה חלק מבשר בקר מעובד כמסרטן, כלומר משהו שעלול לגרום לסרטן. בשר בקר מעובד קשור לסיכון מוגבר לסרטן המעי הגס ויש לו פוטנציאל לעורר סוגי סרטן אחרים. ישנם גם מחקרים הקושרים בשר בקר מעובד עם סיכון גבוה יותר למחלות לב וסוכרת.
סוגי בשר בקר מעובד
מסתבר שיש הרבה סוגים של בשר בקר מעובד שאנו צורכים לעיתים קרובות ומבלי שנשים לב מכילים מרכיבים שעלולים להזיק לבריאות. בדוק את התיאור למטה. 1. ג'רקי
ג'רקי הוא בשר בקר מעובד שמעובד בייבוש. אנשים רבים אוהבים בשר בקר בגלל הצגתו המעשית ומתאים לאכילה עם אורז חם. עם זאת, נתרן, חומרים משמרים, סוכר ושומן רווי הופכים את המזונות האלה לבלתי בריאים. בשר בקר זול ואיכותי עשוי להכיל את התוספים המזיקים ביותר לבריאות שלך. על פי מחקר, אנשים שאוכלים יותר בשר בקר מעובד סובלים משיעורים גבוהים יותר של סרטן המעי הגס (מעי הגס) והלבלב. אם בכל זאת תרצו להנות, בחרו בג'רקי איכותי שאינו מכיל חנקות, ניטריטים, דלים בשומן, ואינם מכילים סוכר. בנוסף, צריכה של מזונות אלו סבירה כדי למנוע תופעות לוואי לא רצויות. 2. נקניק
נקניקיות וביצים הם אחד מתפריטי ארוחת הבוקר הטובים ביותר שהם די פופולריים, במיוחד בבתי מלון. נקניקיות אולי נראות טעימות, אבל בדוק אם יש מלח וחומרים משמרים לפני שאוכלים אותן. בטווח הארוך, צריכת יותר מדי נקניק יכולה להזיק לבריאות. תכולת הניטרוסאמין בנקניקיות נחשבת לגורם עיקרי לסרטן המעי הגס. כמו כן, יש לציין שניטרוסמינים הם תרכובות מסרטנות או סרטן המצויות במזונות המשמרים על ידי ניטריט. ניטריט עצמו הוא מרכיב נפוץ לשימור בשר בקר מעובד. עם זאת, אתה לא צריך לדאוג כי יש הרבה אפשרויות בשר בריאות לארוחת בוקר שאין להם תוספים. עוף רזה, הודו ונקניק צמחוני הם חלופות נהדרות שתוכלו לנסות. [[מאמר קשור]] 3. קורנדביף
בשר בקר משומר מעובד מכיל בדרך כלל הרבה נתרן וקיבל חומרים משמרים. למרות שהוא טעים, קחו בחשבון גם את המרכיבים המזיקים שבו לפני שאתם אוכלים קורנביף. אתה יכול גם להכין גרסה ידידותית יותר לבריאות של קורנדביף על ידי בישול זה בעצמך. הוסף פלפלים, תפוחי אדמה ושום כדי שיהיה טעים יותר. אפשר גם להוסיף מנה עם ביצים כדי להפוך את ארוחת הבוקר לשלמה ובריאה יותר. 4. בייקון
למרות שבייקון מקושר לרוב לבשר חזיר, יש גם בייקון העשוי מבשר בקר מעובד. במחקר אחד, אכילת בייקון הייתה קשורה לעיתים קרובות לסיכון גבוה יחסית למחלת לב כלילית מאשר אכילת סוגים אחרים של בשר מעובד. מאמינים שתכולת המלח הגבוהה היא אחת הסיבות. התרכובות המזיקות בבייקון נקראות חנקות. חומר זה נחשב כמגביר את הסיכון לסוגים שונים של סרטן. בייקון מכיל גם תכולת שומן גבוהה, מה שיכול גם להזיק ללב שלך. הימנע מאכילת יותר מדי בייקון או פשוט נסה נתחים קטנים יותר. אלה בשר בקר מעובד שמזיק לבריאות אם צורכים אותו בכמות מוגזמת. החליפו את המזונות הללו במזונות בריאים יותר, כמו חזה עוף ללא עור למשל, כדי לקבל תזונה מיטבית.
