9 מזונות שמגבירים את חילוף החומרים שלך
כל כך חשוב לשמור על חילוף החומרים בגוף, גם כשמישהו נדבק בנגיף SARS-CoV-2, זה אחד הקובעים מתי אומרים שהוא שלילי או לא. החדשות הטובות, ישנן אפשרויות מזון רבות שמגבירות את חילוף החומרים בגוף. כיצד להגביר את חילוף החומרים בגוף באמצעות מזונות אלו יגדיל את שריפת הקלוריות. כך יהיה קל יותר למנוע או להיפטר ממשקל עודף. עם זאת, כמובן שזה לא אומר שסוג זה של אוכל יכול להיות דרך לרדת במשקל. 
בשר עשיר בחלבון חלבון הוא החבר הטוב ביותר של חילוף החומרים בגוף. מזונות עשירים בחלבון כמו בשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב, קטניות, אגוזים וזרעים יכולים להגביר את חילוף החומרים בגוף למשך מספר שעות. הסיבה היא כי הגוף זקוק ליותר אנרגיה כדי לעכל אותה. יחידת המידה נקראת השפעה תרמית של מזון או TEF. פרמטר זה מתייחס לכמה קלוריות הגוף צריך לעכל, לספוג ולעבד. מבוסס על מחקר שנערך בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת ייל עד סוף 2014, מזון עשיר בחלבון יעלה משמעותית את רמות ה-TEF. ההשוואה אם חלבון מגביר את חילוף החומרים ב-15-30%, פחמימות רק ב-5-10%. בונוס נוסף, חלבון יגרום לאדם להרגיש שובע זמן רב יותר. לכן, ניתן למנוע את הסיכון לאכילת יתר. 
אגוזים הם מקור למינרלים תכולת הברזל והסלניום חשובה גם לחילוף החומרים בגוף. לכן אנשים הסובלים ממחסור בברזל או בסלניום יחוו ירידה בתפקוד בלוטת התריס בייצור הורמונים. כתוצאה מכך, חילוף החומרים נעשה איטי יותר. כדי לייעל את תפקוד בלוטת התריס הקשור לחילוף החומרים, אכלו מזונות המגבירים את חילוף החומרים. דוגמאות כוללות פירות ים, אגוזים וזרעים. 
תה ירוק בתה ישנם חומרים הנקראים קטכינים אשר יכולים גם להגביר את חילוף החומרים בגוף. למעשה, תה ירוק ואולונג יכולים להגביר את חמצון השומן כך שהוא יעיל בשריפת קלוריות במהלך פעילות גופנית. לא רק זה, תה ירוק ואולונג גם עוזרים לגוף להשתמש בשומן מאוחסן כמקור אנרגיה בצורה יעילה יותר. היכולת לשרוף שומן יכולה לעלות עד 17%. אבל בדיוק כמו קפה, ההשפעה על כל אדם יכולה להשתנות בהתאם לגורמים רבים. 
חומץ תפוחים עוזר לך לרדת במשקל להתחיל את היום עם חומץ תפוחים יכול גם להגביר את חילוף החומרים שלך. בעיקר, בתהליך שריפת השומן כמקור אנרגיה. בינתיים, לירידה במשקל, חומץ תפוחים יכול להפוך את תהליך העיכול לאט יותר, כך שתחושת השובע נמשכת זמן רב יותר. דרך בטוחה לצרוך חומץ תפוחים היא לערבב 1-2 כפות של חומץ תפוחים בכוס מים. שימו לב גם שלחומץ תפוחים יש פוטנציאל לגרום לשחיקת שיניים ועלול להיות רגיש לרירית הקיבה. [[מאמר קשור]]
מזונות המגבירים את חילוף החומרים בגוף
במקום לצרוך צמח מרפא להרזיה שמקורו והרכבו אינם ברורים, כדאי לבחור בדרך בטוחה יותר להגברת חילוף החומרים בגוף. אחד מהם על ידי אכילת סוגי המזון הבאים:1. מזונות עשירים בחלבון
בשר עשיר בחלבון חלבון הוא החבר הטוב ביותר של חילוף החומרים בגוף. מזונות עשירים בחלבון כמו בשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב, קטניות, אגוזים וזרעים יכולים להגביר את חילוף החומרים בגוף למשך מספר שעות. הסיבה היא כי הגוף זקוק ליותר אנרגיה כדי לעכל אותה. יחידת המידה נקראת השפעה תרמית של מזון או TEF. פרמטר זה מתייחס לכמה קלוריות הגוף צריך לעכל, לספוג ולעבד. מבוסס על מחקר שנערך בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת ייל עד סוף 2014, מזון עשיר בחלבון יעלה משמעותית את רמות ה-TEF. ההשוואה אם חלבון מגביר את חילוף החומרים ב-15-30%, פחמימות רק ב-5-10%. בונוס נוסף, חלבון יגרום לאדם להרגיש שובע זמן רב יותר. לכן, ניתן למנוע את הסיכון לאכילת יתר. 2. מזונות עשירים במינרלים
אגוזים הם מקור למינרלים תכולת הברזל והסלניום חשובה גם לחילוף החומרים בגוף. לכן אנשים הסובלים ממחסור בברזל או בסלניום יחוו ירידה בתפקוד בלוטת התריס בייצור הורמונים. כתוצאה מכך, חילוף החומרים נעשה איטי יותר. כדי לייעל את תפקוד בלוטת התריס הקשור לחילוף החומרים, אכלו מזונות המגבירים את חילוף החומרים. דוגמאות כוללות פירות ים, אגוזים וזרעים. 3. אבקת צ'ילי
מי היה מאמין שהמקור החריף של אבקת הצ'ילי, כלומר קפסאיצין, יכול להיות גם דרך להגביר את חילוף החומרים בגוף. היכולת של הגוף לשרוף קלוריות לאחר צריכת אבקת צ'ילי יכולה לעלות. למעשה, על פי סקירה בכתב העת Appetite של 20 מחקרים, אבקת צ'ילי יכולה לשרוף 50 קלוריות נוספות בכל יום. בנוסף, לקפסאיצין יש גם יכולת להפחית את התיאבון כך שצריכת הקלוריות לא תהיה מוגזמת.4. קפה
יש כבר לוח זמנים של שתיית קפה כל יום? ככל הנראה, קפאין הוא גם מזון שמגביר את חילוף החומרים בגוף. צריכת לפחות 270 מיליגרם קפאין ביום (שווה ערך לשלוש כוסות קפה) יכולה לשרוף 100 קלוריות נוספות. לא רק זה, קפאין גם עוזר לגוף לשרוף שומן כמקור אנרגיה. זה יעיל לאנשים שמתעמלים באופן קבוע. עם זאת, השפעה זו יכולה להשתנות מאדם לאדם בהתאם לגיל ומשקל.5. תה
תה ירוק בתה ישנם חומרים הנקראים קטכינים אשר יכולים גם להגביר את חילוף החומרים בגוף. למעשה, תה ירוק ואולונג יכולים להגביר את חמצון השומן כך שהוא יעיל בשריפת קלוריות במהלך פעילות גופנית. לא רק זה, תה ירוק ואולונג גם עוזרים לגוף להשתמש בשומן מאוחסן כמקור אנרגיה בצורה יעילה יותר. היכולת לשרוף שומן יכולה לעלות עד 17%. אבל בדיוק כמו קפה, ההשפעה על כל אדם יכולה להשתנות בהתאם לגורמים רבים. 6. קטניות
מזונות כמו קטניות ואגוזים הם גם מקור גבוה לחלבון בהשוואה למקורות צמחיים אחרים. בנוסף, קטניות מכילות גם סיבים אשר מעובדים בגוף כפרה-ביוטיקה. תוכן זה יכול לספק צריכה תזונתית לחיידקים הטובים במעי הגס. כאשר חיידקים טובים מקבלים מספיק חומרים מזינים, הם ייצרו חומצות שומן קצרות שרשרת. חומר זה עוזר לגוף להשתמש במאגרי השומן ביעילות כמקור אנרגיה. במקביל, רמות הסוכר בדם נמצאות בשליטה.7. ג'ינג'ר
יש לכם ציר ג'ינג'ר בבית? ככל הנראה, התבלין האחד הזה כולל גם מזונות המגבירים את חילוף החומרים בגוף. משקה הג'ינג'ר החם הזה יכול גם להפחית רעב ולייעל את השובע. לדוגמה, יש צוות מחקר מניו יורק ב-2012 שמצא כי המסת שני גרם אבקת ג'ינג'ר במים חמימים יכולה לשרוף 43 קלוריות נוספות. נתון זה מתקבל לעומת שתיית מים חמים בלבד בעת אכילה.8. קקאו
גם קקאו ותמציות קקאו יכולות להשפיע לטובה על חילוף החומרים בגוף. ההבדל בין שני החומרים הוא שקקאו הוא מרכיב שוקולד לפני שהוא מותסס. בעוד שקקאו הוא שוקולד שעבר תסיסה. יש מחקר של המחלקה למדעי המזון באוניברסיטת מדינת פנסילבניה שמצא עובדה מעניינת. קקאו יכול למנוע אנזימים המפרקים שומנים ופחמימות. כלומר, זה גם מונע מהגוף לספוג את הקלוריות. עם זאת, מחקרים נוספים על השפעות הקקאו ומוצריו הנגזרות כגון שוקולד מריר עדיין נדיר. אם תרצו לנסות, בחרו בקקאו שלא עבר עיבוד יתר. כך, התזונה נשמרת ללא כל תוספת סוכר או קלוריות.9. חומץ תפוחים
חומץ תפוחים עוזר לך לרדת במשקל להתחיל את היום עם חומץ תפוחים יכול גם להגביר את חילוף החומרים שלך. בעיקר, בתהליך שריפת השומן כמקור אנרגיה. בינתיים, לירידה במשקל, חומץ תפוחים יכול להפוך את תהליך העיכול לאט יותר, כך שתחושת השובע נמשכת זמן רב יותר. דרך בטוחה לצרוך חומץ תפוחים היא לערבב 1-2 כפות של חומץ תפוחים בכוס מים. שימו לב גם שלחומץ תפוחים יש פוטנציאל לגרום לשחיקת שיניים ועלול להיות רגיש לרירית הקיבה. [[מאמר קשור]] 
