מכירים שעועית אדממה? שעועית אדאמאם היא סוג של שעועית ירוקה הדומה לפולי סויה, אך אינה זהה לחלוטין. פולי אדממה הם פולי סויה צעירים שנקטפים לפני שהם בשלים או מתקשים. ביפן, אגוזים אלה נצרכים בדרך כלל כחטיפים ומזונות משלימים בגלל טעמם המלוח והמרענן. עם זאת, האם ידעת שיש יתרונות בריאותיים רבים של אגוזי אדמה? התוכן התזונתי הרב הופך את האגוזים הללו לטובים לצריכה קבועה. [[מאמר קשור]]
תכולה תזונתית של אגוזי אדמה
ניתן להגיש שעועית אדממה עם העור או לקלף לאחר הרתיחה לנשנוש. בנוסף, ניתן לבשל את השעועית הללו גם למרק מוקפץ או מרק טעים. קלוריות עבור שעועית אדמה הן קטנות יחסית, שזה רק 188 קלוריות. כוס אחת או כ-155 גרם של שעועית אדמה קלופה מכילים גם את רכיבי התזונה הבאים:
- 13.8 גרם פחמימות
- 18.5 גרם חלבון
- 3.5 מ"ג ברזל
- 8.1 גרם סיבים
- 99.2 מגנזיום
- 97.6 מ"ג סידן
- 262 מ"ג זרחן
- 2.1 מ"ג אבץ
- 676 מ"ג אשלגן
- 1.2 מק"ג סלניום
- 482 מק"ג חומצה פולית
- 87.3 מ"ג כולין
- 23.2 מק"ג של ויטמין A
- 9.5 מ"ג ויטמין C
- 41.4 מק"ג של ויטמין K
- 271 מק"ג בטא קרוטן.
אגוזי Edamame מכילים גם כמויות קטנות של חומרים מזינים אחרים, כגון ויטמין B-6, ויטמין E, ריבופלבין, ניאצין ותיאמין. אגוזים הם גם מקור לשומנים רב בלתי רוויים בריאים, במיוחד לחומצת השומן אומגה 3 אלפא לינולנית. בנוסף, edamame הוא הירק היחיד שיש בו 9 סוגים של חומצות אמינו חיוניות. לכן, לעולם לא יזיק לאכול אגוזי אדמה באופן קבוע.
יתרונות בריאותיים של אגוזי אדמה
חומרים מזינים שונים הכלולים בשעועית אדמה הופכים את זה ליתרונות רבים עבור הגוף. חלק מהיתרונות הבריאותיים של אגוזי אדמה כוללים:
1. עזרה בהורדת כולסטרול ושמירה על בריאות הלב
צריכת 47 גרם חלבון סויה ליום הכלול בפולי אדמה יכולה להפחית 9.3 אחוז מהכולסטרול הכולל ו-12.9 אחוז מהכולסטרול הרע. בעוד מחקר אחר מצא ש-50 גרם חלבון סויה ליום יכולים להפחית את רמות הכולסטרול LDL ב-3 אחוזים. בנוסף להיותה מקור הולם לחלבון, שעועית אדמה עשירה גם בסיבים, ויטמין K ונוגדי חמצון שיכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב ולשמור על פרופילי שומנים בדם בגבולות נורמליים.
2. חיזוק מערכת החיסון
תכולת נוגדי החמצון והוויטמינים באגוזי אדמה יכולה לסייע בחיזוק המערכת החיסונית כך שתוכל להגן על עצמך מפני אפשרות של מחלות שונות.
3. לשמור על בריאות העצם
תכולת סידן, זרחן, ברזל, ויטמין E וסידן באגוזי אדמה יכולה לשמור על בריאות העצם. לא רק זה, אכילת אגוזים אלו או מוצרי סויה אחרים גם מסייעת בחיזוק ושמירה על צפיפות העצם. צריכת edamame המכיל איזופלבונים באופן קבוע נחשבת למניעת אוסטאופורוזיס. עם זאת, אינך יכול להסתמך רק על צריכת מזונות אלו. אתה גם צריך להקפיד לאמץ אורח חיים בריא כדי שזה יקרה.
4. שיפור תפקוד הריאות
מחקרים מראים שתכולת הגניסטאין באיזופלבונים של edamame יכולה לעזור לשפר את תפקוד הריאות אצל אנשים עם בעיות נשימה כרוניות. עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף בעניין זה.
5. מפחית את הסיכון לסרטן
רוב המחקרים מראים שצריכה גבוהה של סויה, כולל שעועית אדמה, יכולה להפחית את הסיכון לסרטן השד. בנוסף, מאמינים שתכולת האיזופלבונים בפולי סויה מסוגלת להגן על הגוף מפני סרטן השד בשלב מאוחר יותר בחיים. עם זאת, עדיין נדרשים מחקרים ארוכי טווח כדי לבסס טענה זו. מחקר אחר מצא גם שסויה, כולל שעועית אדמה, יכולה להגן על גברים מפני סרטן. אגוזי Edamame נחשבים כמפחיתים את הסיכון לסרטן הערמונית בכ-30 אחוזים. מספר מחקרים מבוקרים אף תומכים בממצא זה, אך נדרש מחקר נוסף כדי להגיע למסקנות נחרצות.
6. הפחת תסמיני גיל המעבר
גיל המעבר הוא מצב בו אישה הפסיקה את הווסת. באופן כללי, הסימפטומים של גיל המעבר הם:
גלי חום (תחושת חום), שינויים במצב הרוח, הזעה קלה ודלקות בדרכי השתן. מחקר מראה שסויה ואיסופלבונים יכולים להפחית את התסמינים המטרידים הללו במהלך גיל המעבר. למרבה הצער, נדרש מחקר נוסף כדי להוכיח את אמיתות הטענה הזו.
7. שפר את בריאות העיכול
תכולת הסיבים הטובה בשעועית אדמה יכולה לשפר את בריאות העיכול. ניתן להפחית עצירות ונפיחות שאתה חווה גם על ידי אכילת אגוזים אלו. שעועית אדמה לדיאטה גם היא טובה מאוד, כי תכולת הסיבים מסוגלת גם לדכא תיאבון ולכן היא טובה לשמירה על המשקל.
8. לקדם חלב אם
אגוזי אדמה הם אחד מהחטיפים הבריאים שעשירים בחלבון וטובים לאמהות מניקות. היתרונות של שעועית edamame לחלב אם כוללים את היכולת לספק את צרכי החלבון היומי במהלך ההריון, כך שהוא יכול להשיק חלב אם לתינוקות. צרכי החלבון במהלך ההריון הם די גבוהים, אז אסור לפספס את הסוג הזה של שעועית ירוקה.
הודעה מאת SehatQ
אם בעת צריכת אגוזי אדמה מתרחשים תסמינים אלרגיים, כגון נפיחות, גירוד, סחרחורת, קוצר נשימה ואחרים, הפסק מיד לצרוך אגוזים אלו. היוועץ בבעיה עם הרופא שלך כדי לקבל את הטיפול הנכון. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
