דיאטת רו פוד, לא רק אכילת רו פוד

כפי שהשם מרמז, דיאטה מזון גולמי פירושו צריכת מזון בצורתו המקורית, מבלי לעבור עיבוד כלל. בנוסף, האוכל ב דיאטת מזון גולמי מקורו בדרך כלל מצמחים ואורגניים. מעניין שהמטרה של דיאטת מזון גולמי היא לא תמיד לרדת במשקל. [[מאמר קשור]]

מה נצרך בתזונה מזון גולמי?

בהתבסס על התפריט הנצרך, הנה כמה סוגי דיאטה: מזון גולמי :
  • צמחונים שעדיין אוכלים ביצים ומוצרי חלב
  • טבעונים שלא אוכלים מוצרים מהחי בכלל
  • אוכלי כל שאוכלים מזון מהחי והצומח כאחד
אבל בפועל, כמובן דיאטה מזון גולמי פתוח לסוגים מסוימים של שינויים. בנוסף, סוגי המזון הנצרכים על ידי מי שאוכלים גולמיים הם:
  • זרעים ואגוזים שטופים
  • פירות יבשים
  • פירות וירקות טריים
  • חלב מקוקוס צעיר
  • אַצָה
  • פירות מיובשים
  • מזונות מותססים כמו קימצ'י
  • אבוקדו
  • ביצה
  • דג
  • בָּשָׂר
  • חלב ומוצרי חלב (לא מפוסטרים)
לכל דיאטן מזון גולמי , סוג המזון הנצרך יכול להיות שונה. הנקודה היא שהם אוכלים מזון אורגני, טבעי ולא מעובד. כלומר, זה לא נמצא במילון הדיאטן מזון גולמי לאכול מזון מעובד, סוכר, קמח, קפה, תה, אלכוהול, פסטה, מלח שולחן ועוד. כמובן הפרשנות של הדיאטה ר אה אוכל יכול להיות שונה מאדם אחד למשנהו. חלקם עדיין אוכלים אוכל מבושל, חלקם לא אוכלים אותו כלל. הכל תלוי בבחירתו של כל אחד.

כללי דיאטה מזון גולמי

אם מישהו מעוניין לעשות דיאטה מזון גולמי , כלומר יש צורך להכיר את הכללים בבחירה והכנת מזון. יש לציין כמה:
  • טְבִילָה

מזון גולמי בהחלט צריך לנקות ביסודיות, במיוחד דגנים ושעועית שעדיין מכילים מעכבי אנזימים וניתן להשמיד אותם רק בתהליך הבישול. בהתאם לסוג המזון, תהליך ההשריה עשוי להימשך פרק זמן שונה, בין 2-24 שעות. יש לדעת גם את טמפרטורת הטבילה, האם היא בטמפרטורת החדר או שיש לאחסן אותה במקרר. לאחר סיום תהליך ההשריה, יש לייבש אותו בכלי אטום.
  • מתחמם

אוכל לדיאטה מזון גולמי ניתן לחמם באופן טבעי באמצעות אור שמש. המונח הוא מְיוֹבָּשׁ, כלומר הנחת מזון בכלים סגורים כך שהמזון יחומם בטמפרטורה נמוכה. בדרך כלל, שיטה זו משמשת להכנת צימוקים, עגבניות, שבבי קייל, לחם, או קרקרים .
  • הִתמַזְגוּת
מזון לדיאטה מזון גולמי ניתן לערבב גם באמצעות מעבד מזון אם אתה רוצה לצרוך אותו בצורה של פסטו, שייקים , או מרק. בנוסף, ניתן למיץ גם ירקות ופירות לפני הצריכה. [[מאמר קשור]]

מחלוקת דיאטה מזון גולמי

צריכת מזונות מעובדים בצורה מוגזמת שארוזים בצורת שימורים אינה מומלצת. אבל אל תטעו, יש גם מחלוקת סביב דיאטה מזון גולמי . מומחים מאמינים שאין סיבה להימנע מאוכל שחומם או מבושל. למעשה, אכילת מזון גולמי יכולה להפוך אדם לרגיש להידבקות במחלה. בעיקר, אם מה שצורכים זה בשר ומוצרי חלב. יתר על כן, דיאטת ה-raw food אינה טרנד פופולרי לאחרונה. מאז סוף המאה ה-18, דיאטת המזון הגולמי הופיעה כאשר רופא האמין שהוא יכול לרפא חולה רק על ידי אכילת תפוחים נאים. מאז, הפופולריות של דיאטה מזון גולמי ממשיך להתפתח בצורות ובפורמטים שונים. רוב הדיאטנים מזון גולמי חושבים שזה בסדר לחמם את האוכל שלהם ללא יותר מ-47 מעלות צלזיוס. בנוסף, 70% או יותר מהמזון שלהם הוא נא לחלוטין. חשוב מאוד לזכור את הדיאטה הזו מזון גולמי לא מומלץ לאנשים הבאים:
  • אמא בהריון
  • יְלָדִים
  • קשישים
  • אנשים עם חסינות חלשה
  • חולים במחלות מסוימות
  • אנשים עם היסטוריה של הפרעות אכילה
  • אנשים עם משקל גוף נמוך ( תת משקל ) או תת תזונה
הסיכונים העיקריים של דיאטה מזון גולמי הם חסרים תזונתיים וזיהומים הנגרמים על ידי מזון לא מבושל. בנוסף לקלוריות, רכיבי תזונה שיכולים להיות חסרים מאוד הם ויטמין B12, ויטמין D, ברזל, אבץ וחומצות שומן אומגה 3. למחלות מ-raw food, אפילו ירקות ופירות יכולים להיות מקור לחיידקים. שלא לדבר על דגים, ביצים ובשר נא לחלב לא מפוסטר יכולים גם הם לגרום לאדם לחלות. לכן, לפני שתחליטו על דיאטת רו פוד, וודאו שאתם באמת מבינים את הכללים ואת אלו מותר לצרוך. שאל תזונאית לגבי דיאטה מזון גולמי , כי כל אחד לא בהכרח מתאים לסוג זה של דיאטה.