cultureaftercomputation.com

פופולרי במזרח אסיה, תה שעורה הוא משקה הנצרך בדרך כלל על ידי אנשים מיפן, דרום קוריאה, טייוואן וסין. בעל טעם קלוי ומעט מריר, תה שעורה משמש לעתים ברפואה הסינית המסורתית. זה בלתי נפרד מהיתרונות השונים שטובים לבריאות.

מה זה תה שעורה?

שעורה היא דגן המשמש בדרך כלל לבישול ותוספי מזון. זרעי שעורה מיובשים נטחנים לרוב לקמח לפני עיבודם למזון. שעורה, המכילה הרבה סיבים, משמשת לעתים קרובות כמרכיב בדגנים, לחמים ומשקאות אלכוהוליים. לא רק שאוכלים, אפשר להפוך גם מזרעי שעורה לתה. רוב האנשים בדרך כלל מבשלים זרעי שעורה שנצלו בעבר להכנת תה. שקיות תה מלאות בשעורה צלויות נמכרות בדרך כלל גם בחנויות במזרח אסיה. תה שעורה מכיל חומרים מזינים רבים המועילים מאוד לגוף. מספר חומרים מזינים הכלולים בתה שעורה כוללים ויטמיני B ומינרלים כמו ברזל, מנגן, אָבָץ . למרות זאת, עד כה לא ידוע בוודאות כמה רכיבי תזונה מכילים בו.

היתרונות של תה שעורה לבריאות?

הרפואה המסורתית אומרת שלתה שעורה יש יתרונות לטיפול בשלשולים, עייפות ודלקות. עם זאת, עד כה לא היה מחקר אחד שתומך בטענה זו. על פי תוצאות מחקר, חלק מהיתרונות של תה שעורה כוללים:

1. מתאים לדיאטה

עם כמות קטנה של קלוריות ופחמימות בלבד, תה שעורה מתאים לאלו מכם שעושים דיאטה. תכולת הקלוריות והפחמימות בתה שעורה לא תשפיע משמעותית על הצרכים היומיומיים שלך, כל עוד הוא נלקח במנות מספקות. בנוסף, אסור להוסיף חלב, שמנת או ממתיקים אם אתה רוצה לשתות תה שעורה בזמן דיאטה.

2. מונע נזק לתאים עקב רדיקלים חופשיים

עשיר בנוגדי חמצון, תה שעורה מסייע במניעת נזק לתאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים. חלק מנוגדי החמצון המצויים בתה שעורה כגון חומצה כלורוגנית וחומצה וניל. לנוגדי החמצון שבתה שעורה יש השפעה אנטי דלקתית. בנוסף, תה שעורה מכיל גם את נוגד החמצון קוורצטין. לנוגדי החמצון הללו יש תפקיד חשוב בשיפור בריאות הלב, לחץ הדם ובריאות המוח.

3. בעל פוטנציאל להילחם בסרטן

לתה שעורה יש פוטנציאל למנוע סרטן הודות לתכולת נוגדי החמצון שלו. לפי מחקר בסין, נקבע שככל שצריכת השעורה באזור נמוכה יותר, כך שיעור התמותה מסרטן גבוה יותר. עם זאת, אין זה אומר שסרטן נגרם מרמות נמוכות של צריכת שעורה. יש עדיין הרבה מחקר לעשות כדי לגלות על הפוטנציאל של תה שעורה למניעת סרטן.

4. התגברות על קרישת דם

כאשר יש לו עקביות עבה מאוד, זרימת הדם תפגע ותוביל לבעיות בריאותיות. על פי מחקרים שפורסמו כתב עת למדעי התזונה וויטמינולוגיה , אומרים כי תה שעורה מגביר את נזילות הדם. זה כמובן יגרום למחזור הדם שנחסם בעבר להיות חלק יותר.

5. בעל תכונות אנטיבקטריאליות

עששת יכולה להיגרם על ידי חיידקים הנקראים סטרפטוקוקוס . אומרים כי תה שעורה עוזר למנוע התיישבות חיידקים. זה נתמך על ידי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry, שבו תה משעורה צלויה יכול לחסל חיידקים סטרפטוקוקוס .

6. מקל על תסמיני גיל המעבר

שתיית תה שעורה יכולה לעזור להרגיע תסמיני גיל המעבר. בעלות תכונות קרמינטיביות, שתיית תה שעורה יכולה לעזור עם תסמיני גיל המעבר כגון הזעות לילה ו גלי חום . בנוסף, צריכת תה זה גם עוזרת להרגיע את העצבים.

7. להפחית כולסטרול

התוכן התזונתי בתה שעורה יכול לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם. בנוסף, צריכת תה שעורה גם מורידה את רמות הכולסטרול הרע וזה בהחלט טוב לבריאות הלב שלך.

8. עזרה להתגבר על השפעת

שתיית תה שעורה באופן קבוע יכולה לסייע במניעת הצטננות ותסמיניה. אם יש לך אסטמה או ברונכיטיס, צריכת תה זה יכולה לסייע בניקוי גודש וליחה. בנוסף, ניתן להקל על כאבי גרון וגודש באף גם על ידי שתיית תה שעורה.

9. להפחית את הסיכון לסרטן הערמונית

תה שעורה מכיל סלניום. סלניום הוא חומר מזין שיש לו תפקיד חשוב בפוריות הגבר. בנוסף לשמירה על הפוריות, שתיית תה שעורה יכולה גם לעזור לשמור על בריאות הערמונית.

תופעות לוואי של שתיית תה שעורה

למרות שיש לו פוטנציאל אנטי סרטני מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון, תה שעורה מכיל גם חומר נוגד תזונתי בשם אקרילאמיד. אקרילאמיד עצמו הוא אנטי-נוטריינט שיש לו פוטנציאל לגרום לך לחלות בסרטן. מספר מחקרים בדקו את ההשפעות של אקרילאמיד על הבריאות. מחקרים מראים כי קיים סיכון לפתח סרטן המעי הגס והלבלב אם הגוף מקבל צריכה מופרזת של אקרילאמיד. עם זאת, יש לחקור את ההשפעה הזו עוד יותר על השפעתה על בעיות בריאות. בנוסף, תה שעורה אינו מתאים לאנשים שנמצאים בדיאטה נטולת גלוטן. אם יש לך אלרגיה לגלוטן, אסור לך לצרוך תה שעורה כדי למנוע תופעות לוואי שעלולות להיגרם.

דרך קלה להכין תה שעורה

כדי להכין תה שעורה, יש לצלות תחילה זרעי שעורה גולמיים. איך להכין תה שעורה קל מאוד. אם אתה קונה את זה בצורה של שקיות תה, אתה רק צריך לחלוט אותו לפי ההוראות על האריזה. עם זאת, אם משתמשים בזרעים שלמים, הנה כמה שלבים להכנת תה שעורה:

• מניחים שתי כפות של זרעי שעורה קלויים בסיר בינוני (ל-8 כוסות), ומביאים לרתיחה עם מים.
• מנמיכים את האש לרתיחה, מבשלים במשך 15 עד 20 דקות. לאחר הזמן שצוין, כבו את האש והניחו לה להתקרר.
• לאחר שהתקרר, חממו את התה מחדש אם ברצונכם לשתות אותו חם. אם אתה רוצה לצרוך אותו קר, אתה יכול לשתות אותו ישירות.
• להוספת טעם אפשר להוסיף מעט מיץ לימון או ממתיק כמו סוכר ודבש. בנוסף, אפשר להוסיף לתה שעורה גם תבלינים כמו הל.

[[מאמר קשור]]

הערות מ-SehatQ

צריכת תה שעורה אמנם מספקת מגוון יתרונות בריאותיים, אך מומלץ לא לצרוך אותו בכמות מוגזמת כדי להימנע מהסיכונים שעלולים להיווצר. בנוסף, לאלו מכם האלרגיים לגלוטן לא מומלץ לשתות תה שעורה. אם אתה נתקל בבעיות בריאותיות כלשהן לאחר שתיית תה שעורה, התייעץ עם הרופא שלך לקבלת טיפול מיידי.