ממתיק מלאכותי ללא קלוריות סוכרלוז, האם זה בטוח לצריכה?
אם אתה מרבה לצרוך משקאות ארוזים, כגון סודה ומיץ, אתה עלול למצוא לעתים קרובות תכולת סוכרלוז. סוכרלוז הוא אכן ממתיק מלאכותי שמקובל לערבב במזון ומשקאות מעובדים. האם זה בטוח לצרוך סוכרלוז או לא? האם הממתיק הזה קשור לסוכרת? עיין במאמר זה כדי לגלות את התשובה. 
סוכרלוז טהור הוא למעשה נטול קלוריות. גם לממתיק הזה אין טעם לוואי מריר כמו ממתיקים אחרים. 
השימוש בסוכרלוז לבישול ואפייה עשוי שלא להיות מומלץ. כמו כן דווח כי סוכרלוז מחומם בגליצרול גורם להיווצרות תרכובות מזיקות הנקראות כלורופרופנולים. לכלורופרופנולים שהוזכרו יש פוטנציאל להגביר את הסיכון לסרטן. למרות שעדיין נדרש מחקר נוסף, אתה יכול לשקול שימוש בממתיקים אחרים בעת בישול ואפייה. קראו גם: הימנעו מהסיכון למחלות, זהו ממתיק טבעי המחליף סוכר בריא יותר
מה זה סוכרלוז?
סוכרלוז הוא ממתיק מלאכותי שנמצא בדרך כלל במזון מעובד. סוכרלוז עשוי מסוכר בתהליך כימי הכולל החלפת קבוצת החמצן-מימן באטום כלור. סוכרלוז הוא ממתיק שהתגלה לראשונה בשנת 1976. סוכרלוז הוא למעשה ממתיק נטול קלוריות. עם זאת, מוצרים מסחריים המכילים מרכיב זה עשויים להכיל מרכיבים אחרים, כגון פחמימות דקסטרוז ומלטודקסטרין. נוכחותם של תכנים אלה גורמת למוצרי סוכרלוז להיות קלוריות. קרא גם: 7 תחליפי סוכר, אבל זה לא אומר שהוא בטוח לצריכה מופרזת
סוכרלוז טהור הוא למעשה נטול קלוריות. גם לממתיק הזה אין טעם לוואי מריר כמו ממתיקים אחרים. סכנות בצריכת סוכרלוז
סוכרת ומשקל הם אחד הסיכונים המסוכנים בצריכת ממתיקים מלאכותיים. כיצד משפיע הסוכרלוז על סוכרת ומשקל הגוף?1. סיכון לעורר סוכרת
יש הטוענים שלסוכרלוז אין השפעה על האינסולין והסוכר בדם, או שההשפעה נוטה להיות חסרת משמעות. עם זאת, ההשפעה הבטוחה של סוכרלוז תהיה תלויה במצבו של כל אדם. אם אתם רגילים לצרוך מוצרים המכילים סוכרלוז, לממתיק זה יש פחות סיכוי להשפיע על העלאת רמת הסוכר בדם. עם זאת, אם מעולם לא צרכת סוכרלוז ולאחר מכן ניסית זאת, מדווחים כי ההשפעות של עליות ברמות הסוכר בדם מתרחשות.2. לא עוזר לרדת במשקל
מכיוון שהוא נוטה להיות חופשי או דל בקלוריות, אנשים מסוימים עשויים לחשוב שסוכרלוז עוזר לירידה במשקל. רק שבמקרה של סוכרלוז, דווח כי לממתיק הזה אין השפעה על משקל הגוף, כולל לא עוזר לרדת במשקל.3. סיכון להפחתת חיידקים טובים במעיים
בנוסף לקשרים של סוכרלוז לבעיות רפואיות, ממתיק זה קשור גם לסיכונים בריאותיים במערכת העיכול. מספר מחקרים בחיות חולדות דיווחו על כך. לדוגמה, במחקר על בעלי חיים ב כתב עת לטוקסיקולוגיה ובריאות הסביבה אמרו כי בעלי חיים שצרכו סוכרלוז לאחר 12 שבועות חוו ירידה בחיידקים הטובים במעיים שלהם. מכיוון שהמחקרים לעיל עדיין נערכו על בעלי חיים, יהיה צורך במחקרים בבני אדם כדי לאשש ממצאים אלה.4. מזיק אם משתמשים בו לאפייה
למרות שסוגל כממתיק בטוח לצריכה, מספר מחקרים גילו שסוכרלוז מסוכן כאשר משתמשים בו לבישול ואפייה. הסיבה היא שממתיקים מלאכותיים אלו יכולים 'להישבר' ולקיים אינטראקציה עם מרכיבי מזון אחרים.
השימוש בסוכרלוז לבישול ואפייה עשוי שלא להיות מומלץ. כמו כן דווח כי סוכרלוז מחומם בגליצרול גורם להיווצרות תרכובות מזיקות הנקראות כלורופרופנולים. לכלורופרופנולים שהוזכרו יש פוטנציאל להגביר את הסיכון לסרטן. למרות שעדיין נדרש מחקר נוסף, אתה יכול לשקול שימוש בממתיקים אחרים בעת בישול ואפייה. קראו גם: הימנעו מהסיכון למחלות, זהו ממתיק טבעי המחליף סוכר בריא יותר
