7 תחליפי סוכר, אבל זה לא אומר שבטוח לאכול יותר מדי
זה לא סוד שתוספת סוכר או ממתיקים הם חומרים מזיקים לגוף. מתאם עם מחלות קשות שונות החל מהשמנה, סוכרת, סרטן ומחלות לב. למעשה, ישנם תחליפי סוכר רבים שעדיין יכולים לספק טעם מתוק מבלי לפגוע בבריאות. זה חשוב מכיוון שסוכר יכול להפריע להורמונים בגוף המווסתים את הרעב. כתוצאה מכך, סביר מאוד שאדם צורך יותר מדי קלוריות ועולה במשקל. שלא לדבר על סיכונים אחרים. 
סוכר סטיביה המופק מעלי הצמח סטיביה רבודיאנה, סטיביה הוא ממתיק טבעי מצמחים. המקור הוא שני חומרים כלומר stevioside ו rebaudioside. כל חומר מכיל אפס קלוריות אבל יכול להיות מתוק פי 350 מסוכר. בנוסף, העלים של צמח זה עשירים גם בחומרי הזנה. לדוגמא, stevioside זה יכול להוריד לחץ דם, סוכר בדם ורמות אינסולין. מעבר לכך, נדרש מחקר נוסף כדי לדעת את היתרונות לבריאות האדם בטווח הארוך. 
Xylitol אלכוהול עם טעם מתוק דומה מאוד לסוכר הוא קסיליטול. הוא מכיל 2.4 קלוריות לגרם, 40% פחות מסוכר. חומר אחד זה די מבטיח כתחליף סוכר מכיוון שהוא מכיל מעט פרוקטוז. בניגוד לסוכר, קסיליטול אינו גורם לעליית רמות האינסולין או הסוכר בדם. למעשה, ישנה הנחה שצריכת קסיליטול טובה לבריאות השיניים והעצמות. עם זאת, חלק גדול מהמחקרים סביב קסיליטול שנוי במחלוקת או שצריך לעדכן. יש צורך במחקר עדכני כדי לקבוע את היתרונות שלו לצריכה אנושית. מה שבטוח, החומר הזה מסוכן לכלבים מכיוון שהוא עלול לגרום להרעלה. 
דבש הוא ממתיק טבעי.נוזל זהוב סמיך זה המיוצר על ידי דבורים מכיל נוגדי חמצון מועילים. החומצות הפנוליות והפלבנואידים שבו הם נוגדי חמצון שיכולים למנוע סוכרת, דלקות, סרטן ומחלות לב. עם זאת, זכור כי דבש מכיל גם פרוקטוז. כלומר, עדיין אפשר לקרוא לו סוכר ולא בהכרח יכול לשמש כתחליף בטוח לחלוטין.
תחליף סוכר
יש סיבה לכך שאנשים כל הזמן משתוקקים לחטיפים או משקאות מתוקים. כאשר זה נכנס לגוף, יש ייצור דופמין ב מרכז תגמול מוֹחַ. זו אותה תגובה של מי שמכור לסמים. כתוצאה מכך, הדחף לאכול מופיע ללא הרף, במיוחד כאשר מרגישים לחץ. כדי להימנע מלהיתקע במצב זה, הנה כמה תחליפי סוכר שיכולים להיות אופציה:1. סטיביה
סוכר סטיביה המופק מעלי הצמח סטיביה רבודיאנה, סטיביה הוא ממתיק טבעי מצמחים. המקור הוא שני חומרים כלומר stevioside ו rebaudioside. כל חומר מכיל אפס קלוריות אבל יכול להיות מתוק פי 350 מסוכר. בנוסף, העלים של צמח זה עשירים גם בחומרי הזנה. לדוגמא, stevioside זה יכול להוריד לחץ דם, סוכר בדם ורמות אינסולין. מעבר לכך, נדרש מחקר נוסף כדי לדעת את היתרונות לבריאות האדם בטווח הארוך. 2. קסיליטול
Xylitol אלכוהול עם טעם מתוק דומה מאוד לסוכר הוא קסיליטול. הוא מכיל 2.4 קלוריות לגרם, 40% פחות מסוכר. חומר אחד זה די מבטיח כתחליף סוכר מכיוון שהוא מכיל מעט פרוקטוז. בניגוד לסוכר, קסיליטול אינו גורם לעליית רמות האינסולין או הסוכר בדם. למעשה, ישנה הנחה שצריכת קסיליטול טובה לבריאות השיניים והעצמות. עם זאת, חלק גדול מהמחקרים סביב קסיליטול שנוי במחלוקת או שצריך לעדכן. יש צורך במחקר עדכני כדי לקבוע את היתרונות שלו לצריכה אנושית. מה שבטוח, החומר הזה מסוכן לכלבים מכיוון שהוא עלול לגרום להרעלה. 3. אריתריטול
בדיוק כמו קסיליטול, רק אריתריטול מכיל פחות קלוריות. כל גרם מכיל רק 0.24 קלוריות. הטעם דומה לסוכר ולכן קל להשתמש בו כממתיק תחליף. יתר על כן, לגוף אין את האנזימים לעכל אריתריטול. כך, כמובן, הוא ייספג ישירות לזרם הדם ויופרש דרך השתן. כלומר, ההשפעה לא תהיה מזיקה כמו סוכר רגיל.4. פרי נזיר
ממתיק זה מפירות נזיר מכיל אפס קלוריות וטעמו מתוק פי 250 מסוכר. הוא מכיל סוכרים טבעיים כגון פרוקטוז וגלוקוז. עם זאת, הטעם המתוק מגיע מנוגד חמצון שנקרא mogrosides. עם זאת, התמצית מפרי הנזיר מעורבבת לעתים קרובות עם ממתיקים אחרים. לכן, הקפד לקרוא את התווית בעיון לפני צריכתה.5. סירופ יקון
מופק מתמצית צמח הייקון או Smallanthus sonchifolius מדרום אמריקה, יש לו טעם מתוק עם עקביות דומה למולסה. הוא מכיל מולקולת סוכר הנקראת פרוקטואליגוסכרידים עד 40-50% שאינם יכולים להתעכל על ידי הגוף. לפיכך, סירופ יאקון זה מכיל שליש מהקלוריות של סוכר רגיל. הממוצע הוא כ-1.3 קלוריות לגרם. מעניין שיש מחקר של צוות חוקרים מברזיל שהתוכן בסירופ יאקון שומר אותך שבע יותר. לא רק זה, סירופ יאקון גם מזין את החיידקים הטובים במערכת העיכול. זה יכול להוריד את הסיכון לפתח סוכרת והשמנה.6. סוכר קוקוס
האינדקס הגליקמי של סוכר קוקוס נמוך מסוכר רגיל. הוא מכיל אינולין, סוג של סיבים מסיסים במים שמתעכל באיטיות כך שתחושות השובע נמשכות זמן רב יותר. עם זאת, סוכר קוקוס עדיין עשיר בקלוריות, בדיוק כמו סוכר רגיל. גם תכולת הפרוקטוז גבוהה. למעשה, זה מה שהופך את הסוכר הרגיל למסוכן מאוד לבריאות. לכן, צריכה של סוכר קוקוס חייבת להיות נבונה באמת.7. דבש
דבש הוא ממתיק טבעי.נוזל זהוב סמיך זה המיוצר על ידי דבורים מכיל נוגדי חמצון מועילים. החומצות הפנוליות והפלבנואידים שבו הם נוגדי חמצון שיכולים למנוע סוכרת, דלקות, סרטן ומחלות לב. עם זאת, זכור כי דבש מכיל גם פרוקטוז. כלומר, עדיין אפשר לקרוא לו סוכר ולא בהכרח יכול לשמש כתחליף בטוח לחלוטין. 
