מהו Xylitol? הציצו ביתרונות המתיקות בהשוואה לסוכר מגורען

קסיליטול הוא אחד הממתיקים שעשויים להיות מוכרים לאוזן. ממתיק זה נמצא לעתים קרובות בסוכריות. אז האם זה בטוח לקחת קסיליטול?

מהו קסיליטול?

קסיליטול הוא ממתיק מעצים כמו עצים לִבנֶה או מסיב צמחי הנקרא קסילן. סוג זה של ממתיק מלאכותי מעורבב לעתים קרובות לתוך סוכריות, מסטיקים, סוכריות מנטה, למוצרי טיפוח הפה כגון משחת שיניים. ניתן לרכוש את הקסיליטול גם בצורת אבקה גבישית לבנה שתשמש כממתיק. הטעם המתוק של קסיליטול דומה לסוכר מגורען. אבל באופן מעניין, מספר הקלוריות מקסיליטול נמוך ב-40% מסוכר. כל גרם סוכר מספק 4 קלוריות, בניגוד לגרם אחד של קסיליטול שהוא 'רק' 2.4 קלוריות. קסיליטול הוא ממתיק דל קלוריות מכיוון שהוא אינו מכיל חלבון, ויטמינים או מינרלים. Xylitol יכול להיות קיים בצורת אבקה Xylitol עצמו הוא ממתיק השייך לקבוצת אלכוהול הסוכר. כלומר, למבנה הכימי של קסיליטול יש תכונה של שילוב של מולקולות סוכר עם מולקולות אלכוהול. עם זאת, למרות השם אלכוהול, קסיליטול אינו מכיל אתנול ולכן הוא אינו משכר.

יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של קסיליטול

לקסיליטול יש מוניטין חיובי מכיוון שהוא למעשה מציע מספר יתרונות בריאותיים. כמה מהיתרונות של קסיליטול, כולל:

1. אינו מעורר עליות ברמת הסוכר או האינסולין בדם

שלא כמו סוכר או ממתיקים אחרים, היתרון המעניין של קסיליטול הוא שאין לו השפעה על עליות ברמת הסוכר בדם או באינסולין. מכיוון שקסיליטול הוא ממתיק נקי מפרוקטוז, סוג של חד סוכר שיכול לאט לעורר זינוק ברמת הסוכר בדם. לקסיליטול יש גם אינדקס גליקמי הנוטה להיות נמוך, שהוא 7. הציון הגליקמי הזה רחוק מאוד בהשוואה לסוכר קנים בעל אינדקס גליקמי של 60-70. האינדקס הגליקמי שימושי כדי לדעת באיזו מהירות מזון יכול להעלות את רמות הסוכר בדם. על יתרונותיו שאינם משפיעים על רמת הסוכר בדם, דווח כי קסיליטול מהווה חלופה עבור אנשים עם סוכרת, טרום סוכרת והפרעות מטבוליות אחרות. הקלוריות הנמוכות שלו יכולות להועיל גם לאנשים עם השמנת יתר.

2. לשמור על בריאות הפה והשיניים

Xylitol נמצא לעתים קרובות במוצרי טיפוח הפה מכיוון שדווח שהוא מונע עששת. בניגוד לסוכר רגיל, קסיליטול לא יכול להיאכל על ידי חיידקים בפה - כמו חיידקים סטרפטוקוקוס מוטנס . לאחר ספיגת הקסיליטול, תכונות ייצור האנרגיה של חיידקים אלו ייחסמו ובכך יפחיתו את משך חיי החיידק. בהשפעתו על חיידקים בחלל הפה, הקסיליטול שאנו צורכים מלעיסת מסטיק או מזונות אחרים מסייע לצמצום אוכלוסיית החיידקים ולמניעת עששת. דווח כי סוכריות המכילות קסיליטול מסוגלות למנוע עששת. מחקר שפורסם ב כתב העת האיראני למיקרוביולוגיה דווח, קסיליטול במסטיק מפחית חיידקים רעים בפה ב-27-75%. מעניין שלממתיק זה יש השפעה לא רעה על החיידקים הטובים בחלל הפה.

3. מוריד את הסיכון לדלקות אוזניים

חיידקים בפה לא רק גורמים לבעיות בפה. חיידקים אלו גורמים לעיתים קרובות גם לדלקות אוזניים שלעיתים קרובות חווים ילדים. כמו כן, מדווחים כי קסיליטול מעכב חיידקים הגורמים לדלקות אוזניים, בדיוק כמו שהממתיק הזה מונע זיהומים בפה.

4. מעכב פטריות קנדידה אלביקנס

בנוסף לעיכוב הצמיחה של חיידקים, קסיליטול מסוגל גם לדחות פטריות קנדידה אלביקנס , פטריות המעוררות זיהום בקנדידה . Xylitol מסוגל להפחית את היכולת של פטרייה זו להיצמד אל פני השטח של חפצים.

סיכונים ותופעות לוואי של Xylitol

כממתיק, קסיליטול נוטה להיות בטוח לצריכה אם לא מוגזם. אם יותר מדי, חלק מהאנשים עלולים לחוות בעיות עיכול. אלכוהולי סוכר כגון קסיליטול יכולים לשאוב מים למעיים. Xylitol יכול גם להתסס על ידי חיידקים במעיים. שתי התופעות הללו עלולות לגרום לגזים, גזים ושלשולים. למרבה המזל, אם אתה לוקח קסיליטול במדרגות הדרגתיות, הגוף שלך יוכל להסתגל. מחקרים גם קובעים שקסיליטול בטוח לצריכה לטווח ארוך. במחקר שפורסם על ידי Internationale Zeitschrift fur Vitamin, נשאלים שצרכו בממוצע 1.5 ק"ג קסיליטול בחודש - עם צריכה יומית של 200-400 גרם ביום, לא חוו תופעות לוואי שליליות בגופם. אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז או תסמונת מעי רגיז (IBS) מומלץ לדון עם רופא לפני צריכת ממתיק קסיליטול. כמו כן, אנשים שיש להם אי סבילות ל-FODMAPs, כלומר אי סבילות לפחמימות קצרות שרשרת כגון פרוקטוז או לקטוז. [[מאמר קשור]]

הערות מ-SehatQ

Xylitol הוא ממתיק נמוך בקלוריות ודווח כי אין לו השפעה על רמת הסוכר בדם. אם אתה חולה סוכרת או טרום סוכרת, אתה יכול לדון בשימוש בקסיליטול כממתיק יומיומי. אם אתה רוצה לדעת יותר על ממתיקים מלאכותיים, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו בApp Store ו- Google Play .