cultureaftercomputation.com

לשעועית אדזוקי יש טעם דומה לשעועית אדומה, בדרך כלל מעובדת במרקים, מוקפצים וממולאים בחטיפים כמו מוצי. ככל הנראה, adzuki יתרונות שעועית לבריאות רבה יותר, מהורדת הסיכון לסוכרת ועד לעזור לך להשיג את המשקל האידיאלי שלך. ישנם סוגים רבים של שעועית אדזוקי, הפופולרי ביותר הוא שעועית אזוקי אדומה. טעמו המתוק גורם לכך שכל אחד יכול לצרוך אותו, אפילו לתפריט המזון המוצק. ניתן לעבד גם שעועית אדזוקי ארטיק, גלידה, או מילוי לחם. [[מאמר קשור]]

תכולה תזונתית של שעועית אדזוקי

מצוטט ממרכז הנתונים לתזונה, ב-100 גרם של שעועית אדזוקי, ישנם חומרים מזינים בצורה של:

• קלוריות: 128
• חלבון: 7.5 גרם
• שומן: פחות מ-1 גרם
• פחמימות: 25 גרם
• סיבים: 7.3 גרם
• חומצה פולית: 30% RDA
• מנגן: 29% RDA
• זרחן: 17% RDA
• אשלגן: 15% RDA
• נחושת: 15% RDA
• מגנזיום: 13% RDA
• אבץ: 12% RDA
• ברזל: 11% RDA
• תיאמין: 8% RDA
• ויטמין B6: 5%
• ריבופלבין: 4% RDA
• ניאצין: 4% RDA
• חומצה פנטותנית: 4% RDA
• סלניום: 2% RDA

יתרון נוסף שהופך את היתרונות של שעועית האדזוקי לשפע הוא נוגדי החמצון שבה. על פי מספר מחקרים, שעועית אדזוקי מכילה 29 סוגים שונים של נוגדי חמצון. למעשה, אגוז אחד זה זכה לשם אחד המאכלים עם תכולת נוגדי החמצון הגבוהה ביותר. קראו גם: 6 סוגי אגוזים בריאים שאתם חייבים לצרוך

היתרונות של שעועית אזוקי

כמה מהיתרונות של צריכת אדזוקי שעועית לבריאות כוללים:

1. טוב לעיכול

שעועית אדזוקי מכילה סיבים מסיסים וניתן לעבד את העמילן בקלות במערכת העיכול. תכולת הסיבים בו תיכנס מבלי להתעכל עד שתגיע למעי. כאן, סיבים מסיסים הופכים למזון לחיידקים טובים. כאשר חיידקים טובים מקבלים צריכת סיבים, הם יבנו חומצות שומן קצרות שרשרת שיכולות להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס ולשפר את העיכול.

2. מוריד בפוטנציה את הסיכון לסוכרת

למרות שטעמו מתוק, אינך צריך לדאוג לגבי צריכת שעועית אדזוקי מכיוון שהיא למעשה יכולה להפחית את הסיכון ללקות בסוכרת מסוג 2. שוב, זאת הודות לתכולת הסיבים המורידה את רמת הסוכר בדם לאחר האכילה תוך סיוע בשיפור רגישות לאינסולין.

3. לרדת במשקל

אם אתם מחפשים סוגי אגוזים שיכולים לרדת במשקל, שעועית אדזוקי יכולה להיות אופציה. תוכן Adzuki שעועית זה גורם לאדם להרגיש שובע זמן רב יותר, כך שהוא לא רעב בקלות. במחקר בן 6 שבועות, משתתפים שצרכו 90 גרם קטניות ושעועית אדזוקי על בסיס קבוע הצליחו לרדת במשקל עד 2.9 ק"ג. הטבה זו יעילה הודות לתכולת החלבון והסיבים בה.

4. פוטנציאל בריא ללב

ישנם מחקרים רבים ובדיקות מעבדה על בעלי חיים המוכיחים שתמצית שעועית אדזוקי הוכחה כמורידה את לחץ הדם ואת הכולסטרול הרע. לא רק זה, הבדיקה גם מזכירה שניתן להפחית את רמות הכולסטרול ואת הסיכון למחלות לב על ידי צריכת שעועית אדזוקי על בסיס קבוע. במחקר אחד, נשים שצרכו מיץ שעועית אדזוקי במהלך מחזור חודשי אחד הוכחו כמפחיתות את רמות הטריגליצרידים בכ-15.4-17.9%. זה מתממש הודות לסיבים ונוגדי החמצון המצויים בו.

5. פוטנציאל נגד תאים סרטניים

ישנם מחקרים המצביעים על כך ששעועית אדזוקי יעילה יותר משעועית אחרת במניעת התפשטות תאים סרטניים במערכת העיכול, השד, הרחם ומח העצם. תכולת חומצות אמינו מתיונין בו אפילו נחשב לגרום לאדם לחיות זמן רב.

6. פוטנציאל להפחית את הסיכון למומים מולדים

תכולת הפולאט בשעועית אדזוקי עושה את זה טוב מאוד אם הוא נצרך על ידי נשים בהריון. חומצה פולית היא רכיב תזונתי חשוב במהלך ההריון ויכול להפחית את הסיכון למומים מולדים בעמוד השדרה ובמבני המוח. קרא גם: אפונה והיתרונות הבריאותיים השונים שלה

איך לעבד שעועית אדזוקי

אדזוקי שעועית היא שעועית טולו שזהה לאגוזים אחרים שכן אנטי-נוטריינט מה שמפחית את יכולת הגוף לספוג מינרלים מאגוזים. לכן חשוב לדעת איך לעבד נכון את שעועית האדזוקי לרמה אנטי-נוטריינט קל יותר לעיכול. כל דבר?

• שוטפים את שעועית האדזוקי במים קרים
• מיון אגוזים שכבר לא טובים
• משרים את שעועית האדזוקי למשך 8 שעות
• שוטפים את השעועית וממלאים את הסיר פי 3 מנפח המים
• מרתיחים עד לרתיחה ומניחים לעמוד 45-60 דקות

אם לא נעשה שימוש מיידי, ניתן לאחסן את שעועית האדזוקי במקרר לתקופה של 3-5 ימים. אם אתה רוצה חיי מדף ארוכים יותר, הכנס אותו מַקפִּיא להחזיק מעמד עד 8 חודשים.

הודעה מאת SehatQ

קל למצוא את השעועית האדומה הקטנה הזו וניתן לעבד אותה למגוון מנות. את היתרונות הרבים של שעועית אדזוקי לבריאות ניתן להשיג על ידי צריכתם באופן קבוע. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכולצ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.

הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.