דיאטת GAPS עוזרת להתגבר על תסמינים של בעיות נפשיות, האם היא יעילה?
המטרה של דיאטה באופן כללי היא לרדת במשקל. עם זאת, זה לא חל על דיאטת GAPS. אומרים כי טכניקת דיאטה זו משמשת כטיפול טבעי לבעיות נפשיות בילדים כגון הפרעות על הספקטרום האוטיסטי, הפרעת קשב וריכוז (ADHD) , לדיסלקציה. האם זה נכון?
מהי דיאטת GAPS?
דיאטת GAPS היא טכניקה תזונתית המשמשת כדי לסייע בטיפול ובמזעור הופעת התסמינים בילדים עם בעיות נפשיות. דיאטה זו מתמקדת במזונות עתירי תזונה, הטובים לבריאות רירית המעי. הממציא של דיאטת GAPS, ד"ר. נטשה קמפבל-מקברייד מאמינה שצריכה תזונתית לקויה ופגיעה בחדירות המעי (דליפה במעיים) תורמים לבעיות פסיכולוגיות, נוירולוגיות והתנהגותיות רבות. דיאטה זו נמנעת ממזונות קשים לעיכול ועלולים לפגוע ברירית המעיים. במחקר שפורסם ב-2004, דר. קמפבל-מקברייד טוען שהתזונה החדשנית שלו שימשה בהצלחה לטיפול בחולים עם בעיות נפשיות ולקויות למידה, כולל בנו עם אוטיזם. דיאטה זו אמורה לסייע בהקלה על תסמינים הקשורים למערכת העיכול, החל משלשול, עצירות ועד גזים. בנוסף לאוטיזם, מאמינים שדיאטת GAPS עוזרת לילדים עם הפרעות פסיכולוגיות והתנהגותיות כגון:- הפרעת קשב וריכוז
- דִכָּאוֹן
- אֶפִּילֶפּסִיָה
- דיסלקציה
- דיספרקסיה
- סכִיזוֹפרֶנִיָה
- הפרעות אכילה
- הפרעה דו קוטבית
- הפרעה אובססיבית קומפולסיבית
- ילדים עם אי סבילות למזון ואלרגיות
מזונות שיש להימנע מהם בעת דיאטת GAPS
בדיאטת GAPS, ישנם מזונות מסוימים שכדאי להימנע מהם מכיוון שהם קשים לעיכול ועלולים לפגוע ברירית המעיים. חלק מהמזונות הללו כוללים:- קפה
- חלב
- סירופ
- פולי סויה
- כּוֹהֶל
- תה חזק
- סוכר וממתיקים מלאכותיים
- מזון מעובד או ארוז
- פקעות כגון תפוחי אדמה ובטטה
- דגנים כגון אורז, תירס, חיטה ושיבולת שועל
- קטניות, למעט שעועית לבנה וירוקה
- דג
- ביצה
- צדף
- בָּשָׂר
- קוקוס
- מרק בשר
- שומן בשר
- ירקות טריים
- אֱגוֹזִים
- פירות טריים
- גבינה טבעית בעלת מרקם מוצק
- מזון ושתיה מותססים
איך לעשות את דיאטת GAPS כמו שצריך
כיצד לעשות את דיאטת GAPS עשוי להיראות מסובך. לפחות, ישנם שלושה שלבים שיש לעבור תוך כדי דיאטה זו, כולל:1. שלב ההיכרות
שלב זה ידוע כשלב ריפוי המעי. בשלב זה מתבקשים להפסיק לאכול מזונות העלולים לפגוע ברירית המעי. נמשך בין 3 שבועות עד שנה, בהתאם לחומרת התסמינים, שלב זה מחולק ל-6 שלבים עם שילובי מזון שונים, כולל:- רמה 1: מרק עצמות תוצרת בית, בשר או דגים מבושלים, פרוביוטיקה כמו יוגורט, תה ג'ינג'ר או קמומיל עם דבש, ירקות מבושלים וקפיר
- רמה 2: ביצים אורגניות גולמיות, ירקות מבושלים ובשר או דגים
- רמה 3: מזונות בשכבות 1 ו-2 בתוספת אבוקדו, ירקות מותססים, פנקייקים לפי המתכון המומלץ עם ביצים מקושקשות, ושומן ברווז
- רמה 4: בשרים על האש, מיצי ירקות ולחם לפי המתכון המומלץ
- רמה 5: פִּירֶה תפוחים, ירקות חיים כגון חסה ומלפפון ללא הקליפה, ופירות טריים למעט תפוזים
- רמה 6: צרכו יותר פירות טריים, החלו להוסיף תפוזים
2. דיאטה מלאה
שלב זה נמשך 1.5 עד 2 שנים. בשלב הדיאטה המלאה, אתה מתבקש לאכול מזונות כגון:- דג
- צדף
- ירקות
- ביצים אורגניות
- בשר טרי
- שומן מן החי
- מזון מותסס
- אגוזים במידה
- לצרוך מרק עצמות בכל ארוחה
- צריכת מזון משומר או ארוז
- צריכת בשר ופירות בו זמנית
- צריכת מזון מותסס בכמויות גדולות
